ជាមួយនឹងការមកដល់នៃវីរុសពួកគេបានសរសេរប្រកាសនិងអត្ថបទជាច្រើនប្រភេទដែលមានវិធីសាស្រ្តជិតសិក្សានិងមិនមានសមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះ។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាឧទាហរណ៍នៃវីតាមីនសេទ្វេនិង D ជាមួយនឹងការបង្ហាញរោគសញ្ញាដំបូងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់មេរោគអវិជ្ជមានរបស់វីរុស។ ទោះបីជាការណែនាំសម្រាប់ការប្រើថ្នាំកិយោមមានសុវត្ថិភាពត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើដបភាគច្រើនដែលមានសារធាតុបន្ថែមវាជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍បន្ថែមទៀត។ អតិថិជនកំពុងដេកលក់ដោយមានព័ត៌មានអំពីសុខភាពដែលចែងថាការទទួលភ្ញៀវខ្ពស់នៃវីតាមីនមួយចំនួនអាចផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេតាមរបៀបជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលស្វាគមន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ អត្ថបទនេះពិភាក្សាអំពីសុវត្ថិភាពនៃវីតាមីនក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់និងហានិភ័យដែលមានសក្តានុពលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់កំរិតខ្ពស់។
ពិចារណាថាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់អាចកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមានជាតិពុលច្រើនជាងវីតាមីនដែលរលាយបានទឹក
រូបថត: USPLASH.com ។
ធាត់ខ្លាញ់និងវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក
វីតាមីនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ 13 ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ប្រភេទ - ធាត់ធាត់និងរលាយក្នុងទឹក។
វីតាមីនរលាយទឹក:
វីតាមីនបេ 1 (ធៀនណាន)
វីតាមីន B2 (Riboflavin)
វីតាមីន B3 (NIACIN)
វីតាមីន B5 (អាស៊ីត pantothenic)
វីតាមីន B6 (Pyridoxin)
វីតាមីន B7 (ប៊ីអូអាយធី)
វីតាមីនប៊ី 9 (អាស៊ីតហ្វូលិក)
វីតាមីន B12 (kobalammin)
ចាប់តាំងពីវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកមិនកកកុញប៉ុន្តែត្រូវបានយកចេញដោយទឹកនោមពួកគេអាចមានប្រូបាបតូចជាងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសូម្បីតែនៅពេលប្រើកំរិតខ្ពស់ក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលស្វាគមន៍នៃក្តីសុមូតនៃវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ឧទាហរណ៍ការទទួលភ្ញៀវនៃវីតាមីន B6 ខ្ពស់បំផុតអាចធ្វើឱ្យខូចខាតដល់សរសៃប្រសាទដែលមានសក្តានុពលខណៈដែលការទទួលភ្ញាបរបស់ Niacin ច្រើនជាធម្មតាមានចំនួនច្រើនជាង 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ - អាចបណ្តាលឱ្យខូចថ្លើម។
វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់:
វីតាមីនអា
វីតាមីនឌី
វីតាមីនអ៊ី។
វីតាមីនខេ
ដោយពិចារណាថាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់អាចកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះមានជាតិពុលច្រើនជាងវីតាមីនដែលរលាយបានទឹក។ ក្នុងករណីកម្រការទទួលបានវីតាមីនច្រើនពេកអេ, ឃឬអ៊ីអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ម៉្យាងវិញទៀតការទទួលភ្ញៀវនៃកំរិតខ្ពស់នៃវីតាមីន K ដែលមិនមានភាពមិនគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះកម្រិតខាងលើនៃការប្រើប្រាស់មិនត្រូវបានតំឡើងសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមនេះទេ។ កម្រិតនៃការប្រើប្រាស់នៅខាងលើត្រូវបានកំណត់ដើម្បីកំណត់កំរិតសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរិមាដែលទំនងជាមិនធ្វើឱ្យខូចដល់មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងចំនួនប្រជាជនទាំងមូល។
ហានិភ័យសក្តានុពលនៃការទទួលបានវីតាមីនច្រើនពេក
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ធម្មជាតិជាមួយនឹងអាហារសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះកម្រមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់ទោះបីពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកយកកំរិតប្រមូលផ្តុំក្នុងទម្រង់នៃការបន្ថែមវាងាយស្រួលក្នុងការចំណាយពេលច្រើនពេកហើយនេះអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់សុខភាពអវិជ្ជមាន។
ផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកច្រើនពេក
នៅពេលទទួលយកភាពសំបូរបែបវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលខ្លះអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏ដូចជាវីតាមីនខេ, វីតាមីន K, វីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលមិនមានជាតិគីមីមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញពុលហើយដូច្នេះមិនមានបទដ្ឋានដែលបានបង្កើតឡើងទេ។ វីតាមីនទាំងនេះរួមមានវីតាមីន B1 (ធៀនណាine) វីតាមីន B2 (Ribofloavin) វីតាមីន B5 (អាស៊ីត pantothenic) វីតាមីន B7 និងវីតាមីន B12 (Kobalamamin) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាទោះបីជាវីតាមីនទាំងនេះមិនមានជាតិពោះពុលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក៏ដោយក៏ពួកគេមួយចំនួនអាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្រឿងញៀននិងមានឥទ្ធិពលលើលទ្ធផលនៃលទ្ធផលតេស្តឈាម។ ដូច្នេះការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានយកជាមួយសារធាតុបន្ថែមម្ហូបអាហារទាំងអស់។
វីតាមីនរលាយក្នុងទឹកខាងក្រោមបានតំឡើង ULS ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់នៅពេលទទួលបានកំរិតខ្ពស់:
វីតាមីនសេស៊ី។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាវីតាមីនសេមានជាតិពុលទាបក៏ដោយក៏កំរិតខ្ពស់របស់វាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺក្រពះពោះវៀនរួមទាំងរាគការប្រកាច់ចង្អោរនិងក្អួតចង្អោរ។ ការឈឺក្បាលបែបប្រកាំងអាចកើតឡើងជាមួយនឹងកំរិតប្រើ 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
វីតាមីន B3 (NIACIN) ។ នៅពេលដាក់ពាក្យសុំអាស៊ីតជាតិនីកូទីននីកាស៊ីនអាចបណ្តាលឱ្យមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ឈឺពោះការរំលោភចក្ខុវិស័យនិងថ្លើមនៅពេលប្រើក្នុងកំរិតខ្ពស់ - 1-3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
វីតាមីនបេ 6 (Pyridoxine) ។ ការប្រើប្រាស់លើសពីរយៈពេលវែង B6 អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាខាងសរសៃប្រសាទធ្ងន់ធ្ងរដំបៅស្បែកមានពន្លឺស្រាល ៗ ចង្អោរនិងការក្រហាយទ្រូងខណៈរោគសញ្ញាមួយចំនួនកើតឡើងនៅពេលទទួលបាន 1-6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
វីតាមីនប៊ី 9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) ។ ទទួលភ្ញៀវជាតិអាស៊ីតហ្វូលិកច្រើនពេកឬអាស៊ីតហ្វូលិកក្នុងទម្រង់ជាសារធាតុបន្ថែមអាចប៉ះពាល់ដល់មុខងារផ្លូវចិត្តជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយធ្វើឱ្យមានកង្វះវីតាមីន B12 យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
ការឈឺក្បាលបែបប្រកាំងអាចកើតឡើងជាមួយនឹងកំរិត 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនៃវីតាមីនសេ
រូបថត: USPLASH.com ។
សូមកត់សម្គាល់ថាទាំងនេះគឺជាផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតឡើងនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនៅពេលប្រើថ្នាំវីតាមីនទាំងនេះច្រើន។ អ្នកដែលមានជំងឺអាចមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀតចំពោះការទទួលបានវីតាមីនច្រើនពេក។ ឧទាហរណ៍ទោះបីជាវីតាមីនសេទំនងជាមិនបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុលនៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយវាអាចធ្វើឱ្យខូចដល់ជាលិកានិងភាពមិនប្រក្រតីរបស់មនុស្សដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកឈាម។
ផលប៉ះពាល់ដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក
ចាប់តាំងពីវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់អាចកកកុញនៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយរបស់អ្នកពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងនៅពេលប្រើដូសខ្ពស់ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្រៅពីវីតាមីនខេដែលមានសក្តានុពលពុលទាបមានវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ចំនួន 3 ដែលនៅសល់មាន ul ដែលបានបង្កើតឡើងដោយមានសមត្ថភាពបង្កអន្តរាយក្នុងកំរិតខ្ពស់។ នេះគឺជាផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេក:
វីតាមីនអាទោះបីជាការពុលនៃវីតាមីន A ឬជំងឺ hypervitamin អាចកើតឡើងដែលជាលទ្ធផលនៃការបរិភោគអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន A វាភាគច្រើនដោយសារតែសារធាតុបន្ថែម។ រោគសញ្ញារួមមានចង្អោរដែលជាការកើនឡើងនៃសម្ពាធប្រឹងប្រែងដែលសូម្បីតែការស្លាប់។
វីតាមីនឌីភាពពុលពីការប្រឡាក់វីតាមីន D ខ្ពស់អាចនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាគ្រោះថ្នាក់រួមទាំងការសម្រកទម្ងន់ការបាត់បង់អីវ៉ាន់និងចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់។ វាក៏អាចបង្កើនកម្រិតកាល់ស្យូមនៅក្នុងឈាមដែលអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់សរីរាង្គ។
ថ្នាំវីតាមីនអ៊ីខ្ពស់នៃវីតាមីនអ៊ីអាចរំខានដល់ការរអាក់រអួលឈាមបណ្តាលឱ្យហូរឈាមនិងមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ទោះបីជាវីតាមីនខេមានសក្តានុពលពុលទាបក៏ដោយវាអាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួនដូចជាថ្នាំ warbarin និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន! មុនពេលទទួលយកវីតាមីនសូមប្រគល់ការធ្វើតេស្តឈាមតាមទិសដៅរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតហើយមកជួបគ្រូពេទ្យដើម្បីពិគ្រោះយោបល់។