ការដាំដុះបោកបញ្ឆោតបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានិងមជ្ឈឹមបូព៌ាក្នុងជ្រលងភ្នំរឿងព្រេងនិទានពីរគឺខ្លានិងទន្លេអឺប្រាត។ អ្នកវិទ្យាសាស្រ្តសន្មតថាអ្នកស្រុកនៃតំបន់ទាំងនេះបានប្រើត្រសក់នៅក្នុងម្ហូបមុនសម័យរបស់យើង។ ទន្ទឹមនឹងនេះការប៉ុនប៉ងដំបូងនិងការប្រៃនៃបន្លែបានលេចឡើងដូចដែលបានបង្ហាញដោយការជីករុករកបុរាណវិទ្យាថ្មីៗនេះ។ ហើយការបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅអភិរក្សបានទាយថារ៉ូម៉ាំងបុរាណដំបូងបង្អស់ដែលបានណែនាំត្រសក់សមុទ្ររបស់ប្រជាជននៅអឺរ៉ុបខាងលិច។ ជនជាតិរុស្ស៊ីបានរកឃើញអំពីអត្ថិភាពនៃត្រសក់ពីក្រិក។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាពាក្យ "ត្រសក់" ខ្លួនវាមកពីភាសាក្រិកបុរាណហើយបកប្រែថា "មិនទាន់ពេញវ័យ" ។ វាត្រូវបានគេយល់ថាត្រសក់ញ៉ាំមិនទាន់ពេញវ័យនៅពេលគ្រាប់ពូជទន់និងតូច។ ការលើកឡើងដំបូងរបស់ត្រសក់នៅទីក្រុងមូស្គូអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកំណត់ចំណាំសម្រាប់ការធ្វើដំណើរលើឯកអគ្គរដ្ឋទូត Muscovy របស់អាល្លឺម៉ង់ដែលលោកបានសរសេរនៅឆ្នាំ 1528 ។
ត្រសក់ Malosol នៅលើទឹករ៉ែធម្មជាតិ
ផ្ទះបាយ: រុស្ស៊ី
ប្រភេទ: អាហារសម្រន់
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 30 នាទី
ម្ហូបបានសម្អាតនៅលើ: 5 មនុស្ស (ក)
អ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រសក់ស្រស់ 1 kgnessel ទឹករ៉ែកាបូណាតការ៉េ 1 លីស (មិនអ៊ីដូមី) 2 tbsp ។ l.smorodina មានឆ័ត្រពណ៌បៃតង 2 ប្តូរ 2 ប្តូរ 2-3
វិធីធ្វើម្ហូប:
មយយត្រសក់លាង, កាត់គន្លឹះ។ ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងដោយប្រើដៃ។ ស្លឹក currant និង dill ដាក់នៅលើបាតធនាគារដាក់ត្រសក់, រំកិលខ្ទឹមស។
2 ។
ក្នុងទឹករ៉ែធម្មជាតិរំលងអំបិល។ ចាក់ត្រសក់គម្របជាមួយគំរបមួយហើយយកទៅក្នុងទូរទឹកកកនៅពេលយប់។
សាឡាត់ត្រសក់រដូវរងា
ផ្ទះបាយ: រុស្ស៊ី
ប្រភេទ: អាហារសម្រន់
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: 4 ម៉ោង
ម្ហូបបានសម្អាតនៅលើ: 5 មនុស្ស (ក)
អ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រសក់ស្រស់ 1 Kluk 5 ដើម½ tbsp ។ l.sahar 1 tbsp ។ L. auxus 1 tbsp ។ l.ukrop ជាច្រើនម្រេចម្រេច 5 កសិករ
វិធីធ្វើម្ហូប:
មយយ
ត្រសក់ត្រសក់និងបៃតងលាងនិងស្ងួតអោនថម។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ភ្ជាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់ក្នុងចានធំលាយ។ បន្ថែម dill កំទេចទៅត្រសក់។ ដាក់អំបិលស្ករនិងចាក់ទឹកខ្មេះ។ កូរឱ្យល្អ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយយកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។
2 ។
រៀបចំធនាគារ, មុនក្រៀវពួកគេ។ នៅតាមធនាគារបំផ្លាញសាឡាត់ដែលជាគំនូរយ៉ាងហ្មត់ចត់របស់គាត់។ ចាក់ធនាគារដោយទឹកដែលនៅសល់ពីត្រសក់។ ដាក់ម្នោះពីរបីមែមភីមភីស។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 30-40 នាទី។
3 ។
នៅក្នុងខ្ទះធំមួយក្នុងទឹកងូតទឹកទឹកសាឡាត់មាប់មគ។ បន្ទាប់ពីរំពុះដើម្បីរក្សានៅក្នុងទឹកប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះធនាគារយកចេញហើយក្រឡុក។ ធនាគារបានវិលត្រឡប់មកលើគំរបចុះក្រោមរុំដោយកន្សែងហើយឱ្យត្រជាក់។