អ្នកនឹងត្រូវការ: 250 ក្រាម risa សម្រាប់ Risotto ដើម 6-8 ដើម, 150 ក្រាម, អំពូល, 2 អំពូល 60 ក្រាម, butte ឈីស 50 -60 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរមាន់អំបិល 300 ម។ ល ស្រា 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ: ខ្ទឹមបារាំងស្អាតហើយច្របាច់យ៉ាងល្អបំផុត។ កំដៅប៊ឺ 50 ក្រាមក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យមានតម្លាភាពហើយបន្ទាប់មករួមគ្នាជាមួយប្រេងដើម្បីកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។ កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះមួយដាក់ចេញ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងសុទ្ធចាក់អង្ករលាយនិងកក់ក្តៅ។ នៅពេលដែលអង្ករមានតម្លាភាពចាក់ទឹកស្រាចំនួន 150 មីលីលីត្រហើយឱ្យជាតិអាល់កុលហួតហែង។ Asparagus យក cuttings រដុបកាត់ជាផ្នែកជាច្រើនអង្កត់ទ្រូងនិងបន្ថែមទៅអង្ករលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ចាក់ដើម្បីគូរជាមួយមើមដំឡូង 1-2 ដុំនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅ (កុំលាយ!) បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រាដែលនៅសល់ទំពាំងបាយជូរពាក់កណ្តាលខ្សែពាក់កណ្តាលចុងនិងចំអិនបន្ថែមទៀត 15 នាទី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើក្រួសរាក់។ Risotto ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចេញពីភ្លើងចេញបន្ថែមប៊ឺដែលនៅសល់ដែលភាគច្រើននៃឈីសដឹងគុណនិងលាងសំអាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ដាក់ Risotto នៅលើចានដាក់នៅលើកំពូលនៃចំណិត Ham ជាច្រើនហើយប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។