Ruslan Nigmatulin បានលេងនៅ Lokomotiv និង CSKA ក៏ដូចជានៅក្នុងក្លឹបអ៊ីតាលីផងដែរ - "Elas Verona" និង "Salernitan" ។ ឥឡូវនេះអត្តពលិកដ៏ល្បីល្បាញគឺជាអ្នកធ្វើនាវាចរទូរទស្សន៍ដ៏មានប្រជាប្រិយភាពនិងឌីជេក៏ដូចជាអ្នកជំនាញនិងអ្នកជំនាញខាងម្ហូបអ៊ីតាលី។ បានកត់ត្រារូបមន្តសាជីវកម្ម។
- Ruslan អ្នកធ្លាប់លេងនៅក្នុងក្លឹបអ៊ីតាលី។ ប្រហែលជាលង់ស្នេហ៍នឹងម្ហូបក្នុងស្រុក?
- បានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍សូម្បីតែមុននេះ! ខ្ញុំតែងតែចូលចិត្តសម្លៀកបំពាក់អ៊ីតាលីផ្ទះបាយគ្រឿងសង្ហារិមតាមបែបអ៊ីតាលី។ ហើយនៅពេលជ្រើសរើសយកក្លឹបការអាណិតអាសូរទាំងនេះបានក្លាយជាការសម្រេចចិត្តនេះខ្ញុំបានជ្រើសរើសដោយមនសិការដោយក្លឹបនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។
- មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីម្ហូបអ៊ីតាលីបែបបុរាណដូចជាភីហ្សា, ប៉ាស្តា, Risotto ។ ប៉ុន្តែតើជនជាតិអ៊ីតាលីមិនធម្មតាទេមានម្ហូបតិចតួចណាស់សម្រាប់យើង?
- យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាប៉ាស្តាដែលមានស្ពីស្រោមរាប់រយ។ Risotto ពិតជាមិនគួរឱ្យជឿផងដែរនៅក្នុងបញ្ជីនេះ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីធ្វើឱ្យសាច់ត្រជាក់ណាស់។ ពីចានមិនធម្មតាសម្រាប់ពួកយើងនៅប្រទេសអ៊ីតាលីឧទាហរណ៍ស៊ុប Minandrone ។ គំនិតស៊ុបរបស់យើងគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីអ៊ីតាលីទាំងនេះគឺជាគំនិតផ្សេងគ្នា។
- តើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនអ្វី?
- ខ្ញុំមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការចំអិនប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ កូន ៗ របស់ខ្ញុំចូលចិត្ត Risotto ខ្លាំងណាស់។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយខ្ញុំធ្វើភីហ្សា "ម៉ាហ្គារីតា" ដោយមាន dough ស្តើង។
តើអ្នកណាបង្រៀនអ្នក?
- យើងមានរាជវង្ស។ (ស្នាមញញឹម) ម៉ាក់គឺជាមនុស្សដែលមានបទពិសោធខ្ពស់ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំកំពុងរៀបចំមិនញឹកញាប់ទេបន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ខ្ញុំជឿជាក់លើរបៀបដែលប្តីប្រពន្ធរបស់ខ្ញុំធ្វើ។
- តើអ្នកមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបទេ?
- ខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តរបស់ Risotto វាមិនមែនជាម្ហូបច្បាស់លាស់សម្រាប់មនុស្សរុស្ស៊ីទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវយកអង្ករត្រឹមត្រូវ - Arbori Ric អង្ករសម្រាប់ Risotto ។
Rizotto ពី Ruslan Nigmatulina
Rizotto ពី Ruslan Nigmatulina
គ្រឿងផ្សំ: ½កែវអង្ករ Arbrio, អំពូល 1, 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ 8 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងក្រែម, 5 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់សាច់គោឬបន្លែ), ពែងនៃការដឹងគុណ, អំបិល, ម្រេច។
វិធីធ្វើម្ហូប: កំរាលឥដ្ឋខ្ទះខ្ទះខ្ទះដាក់ប៊ឺពាក់កណ្តាលលើវាចាក់អូអូលីវ។ លាងសម្អាតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានល្អលាយលើខ្ទះចៀនរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមអង្ករលាយ។ បោះទំពាំងបាយជូរដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់លើអង្ករទាំងស្រុង។ ភ្លើងឆ្កែចំអិននៅលើកំដៅយឺតរហូតដល់ស្រូវនឹងមិនហើម។ បន្ថែមសំណល់ទំពាំងបាយជូរហើយត្រៀមសម្រាប់ 15-20 នាទីទៀត។ នៅក្នុង risotto ដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយនឹង butter butter និង butes មុតស្រាល។ ម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្មទៅនឹងឯកសណ្ឋាននិងឯកសារទៅក្នុងតារាង។ អ្នកអាចតុបតែងចានបៃតង។