бір
Джамбалая қоңыр күрішпен және ысталған тауықпен
Құрамы: 4-6 порция: 5-7 Тауық еті, 200 г ысталған шұжықтар, 250 г ысталған тауық еті, 1,5 кесе қоңыр күріш, 300 г консервіленген қызанақ, 2-3 дана. Сүтқоректік, 1 болгар бұрыш, 1 шам, 2 түйір сарымсақ, 6 ас қасық. Өсімдік майы, 0,5 лимон, ақжелкен, тұз, бұрыш.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Қалай пісіруге болады: терең қуыруға арналған табада тауық еті және ашық түтінді шұжықтар. Содан кейін оларды біраз уақыт жаттығыңыз, ал босатылған табада пияз, сарымсақ, болгар бұрыш және балдырголь сабағы. Бірнеше бұршақ хош иісті бұрыш қосыңыз және көкөністерге қоңыр немесе жабайы күріш құйыңыз. Күрішті аздап қуырыңыз, содан кейін тауық сорпасын құйыңыз. Одан кейін консервіленген қызанақтарды былғарысыз жіберіп, оларға бес-жеті минут беріңіз. Содан кейін табаға етін ысталған етке салыңыз да, сорпаны төгіңіз. Енді тауық еті мен шұжықтарын қайтарып, ыдысты қақпақпен жабыңыз, отты азайтыңыз және күріш дайын болғанша қалады. Азықтандырудан бұрын, Джамбалайға бірнеше лимон мен майдалап туралған ақжелкен салыңыз.
2.
Грейпфрут қосылған тауық еті
Құрамы: 4 порция үшін: 1 уыс балқарағай жаңғағы, сүйексіз 100 г өрік, 1 тауықтың кеудесі, 4 ас қасық. Қаймақ, 1 грейпфрут.
Пісіру уақыты: 20 минут
Қалай дайындалу керек: қайнатылған тауықтың төс еті кішкене бөліктерге бөліп, грейпфрут және кесілген қыша целлюлозасымен үлкен ыдысқа араластырыңыз. Тұздық үшін қаймақ, зест және шырын грэмефрут, қант және балқарағай жаңғақтарын араластырыңыз. Салатты толтырып, қарапайым, бірақ керемет, бірақ керемет салатқа ие болыңыз!
3.
Шие шоколадтың шоколықтары
Құрамы: 250 г консервіленген шие, 150 г ұн, 2 ас қасық. Какао ұнтағы, 1,5 қант көзілдірігі, 2 жұмыртқа, 125 мл сүт, 50 г май, 150 г қара шоколад.
Пісіру уақыты: 40 минут
Қалай пісіруге болады: терең ыдыста ұн, қопсытқыш, пісіргіш ұнтақ, какао ұнтағы және қант. Сүт және кремді маймен жұмыртқаны бөлек ұрыңыз. Жұмыртқаның қоспасын ұнға құйыңыз, консервіленген шие тұқымсыз және жақсылап араластырыңыз. Алынған қамыр қалыптарға, майланған өсімдік майына жағылды. Тоқтатып, шайынды температурада 200 градус температурада пісіріңіз. Глазурь үшін қара шоколад су ваннасында еріген, содан кейін оны блендерде ұрады. Алынған шоколад глазурі дайын кесілген шұңқырларды майлайды және әр шие безендіреді.