бір
Иерусалим Кодада сүзбе қосылған
Құрамы: 125 г Кускус, 250 мл қайнаған су, 250 г жұмсақ сүзбе, 50 г май, 1 жұмыртқа, 5 ас қасық. Бал, 50 г Pistachios. Тұздық үшін: 7 ас қасық. Бал, ¼ ¼. Даршын, 1 лимон.
Пісіру уақыты: 40 минут
Қалай дайындауға болады: гецкус, ыстық суға алдын-ала жабылған, жұмыртқаны араластырыңыз және кремді майды аздап шешеді. Бөлек ыдыста жұмсақ сүзбе мен сұйық балды біріктіріңіз. Пісіруге арналған, өсімдік майымен майланған, алдымен түтіннің қабаты, содан кейін сүзбе қабаты, содан кейін темекі шегудің тағы бір қабаты жатады. 200 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Тұздықтағы тұздық үшін даршынмен бал қайнатыңыз, содан кейін лимон Zest-пен араластырыңыз. Тұздықпен сіңдіруге және қызмет етуге дайын, майдалап туралған пистачиоздарды себуге дайын.
2.
Және Кибби
Құрамы: 4-6 порцияда: 210 г Булхур, 680 г қозы, 220 г сүйек еті, 220 г тартылған ет, 2 бас гинист-пияз, 40 г балқарағай жаңғағы, 1 ас қасық. Өсімдік майы, 2 ас қасық. Даршын, 1 шай қасық. Құрғақ жалбыз, ¼ Chl Қара балғалар бұрыш, тұз. Тұздық үшін: 200 г табиғи йогурт, 3 сарымсақ қалампыр, жаңа жалбыздың 2 бұтағы.
Пісіру уақыты: 50 минут
Кешіру керек: майдалап туралған пиязды салуға арналған ет, даршын, бұрыш және тұзбен қуырыңыз. Салқындатып, балқарағай жаңғақтарын қосыңыз. Барийлер толтырғыш, даршын, құрғақ жалбыз, тұз, бұрыш, ұсақталған пияз және алдын-ала жабылған булгурмен араластырыңыз. Орташа мөлшердегі шарларды қалыптастыру, әр ойыққа айналдырып, салмағын сиыр етімен толтырыңыз. Шеттерін тоқтатып, доп пішінінің пішінін беріңіз. Өсімдік майына қуырып, майдалап туралған сарымсақ пен жалбызымен араласқан табиғи йогурт тұздығы бар.
3.
Күріш қосылған ливан жасыл сорпасы
Құрамы: 4 порция үшін: 1 л Өсімдік сорпасы, 100 г риза, 2 пияздың сабағы, 1 цуккини, 8 дана, 8 дана. Жапырақтары бар балдыркөк сабы, 3 түйір сарымсақ, 1 лимон, 1 ас қасық. Кептірілген жалбыз, 1 шай қасық. Қант, тұз.
Пісіру уақыты: 25 минут
Пісіруге болады: көкөніс сорпасын қайнатыңыз, содан кейін оған пиляция сабағы, пияз және цуккини салыңыз. Бір лимонның сорпасы шырынына құйып, кептірілген жалбыз қосыңыз. Сонымен қатар, науқастардың, балдыркөк көктерінің майдалап туралған жасыл бөлігіне, сондай-ақ тауық еті мен жалбызға арналған алдағы сорпаға салыңыз. Кәстрөлге кішкене қант құйыңыз. Өртті шешіп, сорпа тұрғысынан беріңіз. Кәстрөлді алдын-ала тамақтандыру алдында қайнатылған күріш.