Шығыста, бұл әр тамақтан кем дегенде, шай ішіп, шай ішуге және жиі джем қасық қасыққа тұзбен тұзақтардың арасынан шай ішуге болады. Бұл дәстүр - бұл дәстүрге таңғы асқа немесе кеңсеге баруға арналған шай бар, бірақ біз джемнің тәтті дәмі бар тәтті дәмдермен таныс емес. Бірақ сіз джемді басқа елдерде және гүлдерден, конустардан және басқа да заттардан қалай дайындағанын білдіңіз бе? Әйелдік рецепттерді осы материалда бөліседі - өзіңізді сақтаңыз және бірге тәжірибе жинаңыз!
Роза жапырақтарынан джем - Армения
Үйдегі жапырақшалар джемі тосттар, тосттар, пісіру немесе құймақ, сонымен қатар балмұздақ немесе тортқа сіңдіру үшін өте ыңғайлы.
Құрамы:
1 ½ стакан сүзілген су
2 стакан жаңа раушан раушан немесе ⅔ кептірілген көзілдірік
2 көзілдірік қант
3 ас қасық. Жаңа лимон шырыны
1 ас қасық. Apple Pectin
Пісіру:
Жапырақшаларды кастрюльге салыңыз да, су құйыңыз. Әлсіз қайнатыңыз - шамамен 10 минут. Табаға 1 ¾ қант ыдысын қосыңыз және қант кристалдары ерігендей араластырыңыз. Жаңа лимон шырынын қосыңыз. Тағы 10 минут алыңыз. Қалған қант пен пектиннің қалған бөлігін араластырыңыз. Кептелісті араластырып, пектин мен қант қоспасын пектин жабыспау үшін себіңіз. Тағы 20 минут ішінде сөндіруді жалғастырыңыз, содан кейін табақты сөндіріп, кептелісті алдын ала қайнаған су ыдыстарымен сындырыңыз. Камер қатып қалғандай қатаяды. Ол 2 ай тоңазытқышта сақталады.
Жеңіл гүлдермен джемдер
Сурет: unlash.com.
Kiwi және ананас - Бразилиядан джем
Құрамы:
3 кесе кесілген тазартылған киви
1 пакет. Құрғақ пектин
1 кесе ананас шырыны
4 кесе қант
Пісіру:
Ірі кастрюльдегі киви, пектин және ананас шырынын араластырыңыз. Үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Ерігенше араластыра отырып, қант қосыңыз. Аралас қайтадан қайнатылғанша күтіңіз де, 1 минуттай араластырыңыз. Көбікті бетінен шығаруды ұмытпаңыз. Қоспа біртекті болғаннан кейін, пешті өшіріңіз. Қоспаны таза кеңістікті қалдырып, таза ыстық банкаларға құйыңыз. Дайын джем тоңазытқышта 2 ай сақталады.
Қышқыл қышқылмен араластырған кезде, киви қараңғыланбайды
Сурет: unlash.com.
Қарағай конустары Джордж - Грузия
Құрамы:
1 кг кішкентай қарағай конустары
1,5 кг қант
1 л (4 кесе) ауыз су
Пісіру:
Соққылар мамыр-маусым айларында, олар әлі де жұмсақ болған кезде және ұзындығы 1-3 см-ге дейін жиналуы керек. Жолдарды ағынды сулармен шайыңыз, содан кейін оларды кәстрөлге сумен салыңыз да, кәстрөлге отқа салыңыз. Қант қосып, қайнатыңыз және оларды қатты отқа 15-20 минут кетіңіз. Содан кейін кәстрөлді алып тастап, кептелісті суытып алыңыз. Ол толығымен салқындаған кезде, оны қайтадан отқа қойып, тағы 30 минут қайнатыңыз. Сироп біртіндеп түсті өзгереді және мөлдір карамельдің түсіне айналады. Кәстрөлді алып тастаңыз және қайтадан суытыңыз, содан кейін отты қайтадан қойып, қайнатыңыз. Сироп қалыңдатылғанша жасаңыз. Кептеліс дайын екенін шешкенде, табаққа бір тамшысын құйып, суығанша күтіңіз. Егер ол пластинаның айналасында әрең қозғалатын болса, бұл джем дайын екенін білдіреді. Кептелісті банктерге таратып, оларды жабыңыз.
Інжірден жасалған джем - Түркия
Құрамы:
450 грамм жаңа піскен інжір
¾ стакан қант құмы
1/4 стакан су
2 сағ. Лимон шырыны
1 ас қасық. Ваниль сығындысы
Пісіру:
Іншірден қабығын алып тастаңыз, содан кейін оны ас үйді пюренің күйіне салыңыз. Кәстрөлге көркем әдебиет қою, қант, су және лимон шырынын қосыңыз. Қоспа қалыңдатылғанша қайнатыңыз және қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Дайындық аяқталғаннан кейін джемге ваниль сығындысын алыңыз. Кептелісті мұқият қайнатылған құмыраға мұқият салыңыз. Оны 1 сағат бойы салқындату үшін беріңіз, содан кейін тоңазытқышты жартылай ашық қақпағы бар етіп салыңыз. Ол толығымен салқындағаннан кейін, сіз қақпақты айналдыра аласыз. 2 ай тоңазытқышта сақтаңыз.