бір
Итальян тіліндегі баклажан
Құрамы: 4 порция үшін: 3 баклажан, 2 ас қасық. Өсімдік майы, 4 ас қасық. Чили тұздығы, 2 ас қасық. Лимон шырыны, 2 түйір сарымсақ, ½ ½P. сірке суы, 1 қысқыш даршын, 1 байлам шиналар, тұз, бұрыш.
Пісіру уақыты: 40 минут
Жұқа кесілген: жұқа кесілген баклажанттар 20 минут тұзды суға салыңыз, содан кейін оларға жол беріп, пергаментпен қапталған және өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Тұздыққа 180 градусқа дейін жылытылған, 30 градусқа дейін баклажандарды жіберіңіз. Висканы ұрыңыз. Пісірілген баклажандар табаға кіріп, өткір тұзды құйып, майдалап туралған синглді сарымсақпен қосыңыз. Табуға аздап кетіп, үстелге тағам немесе бүйірлік диск ретінде қызмет етіңіз.
2.
Крахмалдағы бауыр
Құрамы: 4 порция үшін: 500 г сиыр еті, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық. Крахмал, 2 шам, 20 мл өсімдік майы, 1 шинақтар, тұз, бұрыш.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Пісіруге болады: сиыр еті фильмін және тамырлардан таза, майдалап кесіңіз, содан кейін картоп крахмалы қасықпен тұндырылған тауық жұмыртқасын құйыңыз. Бауырды жұмыртқа-крахмал қоспасына 40 минутқа қалдырыңыз, содан кейін тұз бен бұрышпен қуырыңыз. Алтын түсті пиязға бөлек қуырыңыз және бауырмен араластырыңыз. Тұз, Пи, туралған цилантроспен безендіріңіз.
3.
Йогурт торт Цитрусты сиропымен
Құрамы: 400 г табиғи йогурт, 5 жұмыртқа, 100 г қант, 3,5 ас қасық. Ұн, 1 лимон, 1 қызғылт сары безендіруге арналған. Сироп үшін: 1 стакан су, 1 апельсин, 2 ас қасық. Лимон шырыны, 250 г қант.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Қалай дайындауға болады: жұмыртқаның сарысы қантпен ұрып, табиғи йогурт, сондай-ақ ұн, юст және лимон шырынын қосыңыз. Содан кейін жұмыртқаның ақтарын қоспаға бөлек салыңыз. Жақсы араластырыңыз, қамырды пішінге құйып, пешке құйыңыз, пешке жіберіңіз, 50 минутқа дейін жылытыңыз. Сироп шырыны мен апельсиннің юркасы үшін лимон шырынын араластырып, содан кейін сумен кастрюльге құйыңыз. Өртке отырыңыз, қант қосыңыз, қайнатыңыз, содан кейін өрт және құрметтеу, араластыру, араластыру, қалыңдау. Цитрус пирогын сіңдіру үшін алынған сироп, апельсин тілдерін безендіріңіз.