Rada Radoy рецептері
Қырыққабат сорпасы ысталған шұжықтармен
Құрамы: 200 г қырыққабат, 2 сәбіз, 2 шам, 0,5 сағ. Кумин тұқымдары, 2 ас қасық. Крем майы, 400 г ысталған шұжықтар, 3 тұздалған қызанақ, 25 г кскафалар, 25 г цилантро, өсімдік майы.
Пісіру процесі: Тұнбалық қырыққабат Тұтқаға, қайнаған суға 2 минут, донгонға сүйеніңіз. Майға сәбіз бен пиязды қуырыңыз. Үйірмелермен туралған шұжықтарды бөлек қуырыңыз.
Қайнаған суда қырыққабат және кесілген тұздалған қызанақ (сіз жаңа піскен) қабығы жоқ. Пияз бен сәбізден, сәбізден, дәмдеуіштерден, дәмдеуіштерден, дайын болғанша, ақырында көктермен себілгенге дейін пісіріңіз, оттан шығарып, беріңіз.
Қырыққабат сорпасы ысталған шұжықтармен. .
Ақ қырыққабаттың кәстрөлі
Құрамы: 500 г қырыққабат, 3 картоп, 2 шам, 1 сәбіз, 1 сәбіз, 250 мл сүт, 50 мл өсімдік майы, 50 г май, 25 г ақжел, 1 ас қасық, 1 ас қасық. Ұн, 200 г ірімшік, 1 қызанақ.
Пісіру процесі: Қырыққабат аздап кесіліп, қайнаған су құйып, 2-3 минут пісіріңіз, колансты бүктеңіз және қысыңыз. KALE ұнына және 1 жұмыртқа қосыңыз.
Картоп қайнатыңыз, пюреде сүт қоспасы мен 1 жұмыртқа салыңыз.
Сымбарларға кесілген пияз, үгіткіште сәбіз шығарыңыз, пияз бен сәбізді өсімдік майына бөлек қуырыңыз. Үлкен үккішке үккіштен өткізіңіз.
Пісіру пішіні маймен майлау. Жартылай қырыққабаттың, пияз, сәбіз, картоп пюресі, картоп, қалған сәбіз және пияз қабаттарын салыңыз. Қалған қырыққабат пен кесілген қызанақты ыдырату үшін үгітілген ірімшік себіңіз. Жұмыртқаны сүтпен ұрып, кәстрөлді құйыңыз, көкке себіңіз және ыстық пешке 10 минут қойыңыз.
Ақ қырыққабаттың кәстрөлі. .
Аспазшы рецепттер
Ribliti сорпасы
Құрамы: 1 л көк сорпасы, 160 г ақ консервіленген бұршақ, 60 мл зәйтүн майы, 1 ақ шам, 1 картоп, 1 картоп, 60 г балдыркөк сабағы, 240 г Савой қырыққабаты, 1 ас қасық. Томат пастасы, 1 сәбіз, 1 цуккини.
Пісіру процесі: Пияз, сәбіз және балдыркөк кішкентай текшеге кесіліп, зәйтүн майына кастрюльге қуырыңыз. Туралған картоп пен цуккини, қызанақ пастасы қосыңыз. Тағы 5 минут қуырыңыз. Көкөніс сорпасын құйыңыз, 10-15 минут пісіріңіз, қырыққабат пен жартылай бұршақтарды қосыңыз. Қалған бұршақ блендермен тесіліп, сорпаға да енгізіледі. Дәміне қарай сатыңыз және дайын болғанша пісіріңіз.
«Рибллит» сорпасы. .
Томат тұздығы бар брокколи фланы
Құрамы: 400 г брокколи, 10 г май, 2 жұмыртқа, 50 г пармезан ірімшігі, 120 г крем (33%), 1 қызанақ, 1 томат, 1 ас қасық. Қызанақ пастасы.
Пісіру процесі: Брокколидің соцвориндері суға 3-4 минут қайнатыңыз, содан кейін блендерді крем қосып алыңыз. Үлкен үгінділерге үгіт-насих қосыңыз. Ақуыздар мен сарысы тұз қосылған кезде бөлек қолданылады. Ақуыздар мен сарысын брокколиден ақырын іліңіз.
Қатты маймен майлау, бүрку дүрбелеңі немесе жартылай майлау. Қоспаны қалыптарға сәйкес ыдырату, пішінді пісіру парағына сумен салыңыз, 180 градусқа 10 минут пісіріңіз. Томат тұздығынан жастыққа қызмет етіңіз.
Қызанақ соусы үшін кішкене текшеге кесіңіз, өсімдік майына қуырыңыз, томат пастасын қосыңыз және жұмсақтыққа өтіңіз.
Томат тұздығы бар брокколи фланы. .
«Асхана уақыты», бірінші арна, жұмыс күндері, 12.15-те