бір
Құпиясы бар баклажан
Құрамы: 2-4 жарыс: 3 баклажан, 2 шам, 3 жұмыртқа, кептірілген саңырауқұлақтар, 3 ас қасық. Өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Пісіруге болады: теріден тазартып, текшеге кесіліп, жұмыртқа салыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және қырыққа минуттар қалдырыңыз. Пияз пиязы өсімдік майына нәрлендіріп, қуырылған. Содан кейін Лукаға жұмыртқамен сіңдірілген текшелерді жіберу. Майдалап туралған сарымсақ және кептірілген саңырауқұлақтардан кейін, суда жабық. Барлық ингредиенттер мұқият араластырыңыз, отты азайтыңыз да, тағы біршама кетеді. Баклажандарда жанама диск немесе жеңіл тағамдар ретінде қызмет етіңіз!
2.
Алма және грейпфрут қосылған пісірілген тауық еті
Құрамы: 4-6 порцияда: 500 г тауық еті, 70 мл сүт, 2 алма, 1 грейпрюр, 1 қызанақ, 2 қалампыр, сарымсақтың 2 түйіршісі, жез жастың басы, 3 ас қасық. Өсімдік майы, тұз, бұрыш, даршын.
Пісіру уақыты: 30 минут
Қалай пісіруге болады: тауық етін текшеге кесіп, өсімдік майына қуырыңыз. Алма жіберіп, қабығынан қабығы аршылып, тауық еті, текше болып кесілген. Бұқтыру үшін кішкене отқа қалдырыңыз. Тұздық үшін, қатты қызанақ, сарымсақ және пияз үшін ыдыста атыста ысқылаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Сүтті құйып, жақсылап араластырыңыз. Пісіруге арналған алма қосылған тауық етінің пісіру және қызанақ-сүт тұздығын құйыңыз. Пешке жіберіңіз, 200 градусқа дейін қыздырылған, он минут. Сонымен бірге, грейпфруттің целлюлозасын аздап қуырыңыз. Содан кейін оған пісірілген тауық еті салыңыз. Төменгі жылуда, әрең баспана, содан кейін оны даршынмен қамтамасыз ете отырып, ыдысқа салыңыз.
3.
Мейізмен айналым
Құрамы: 400 г алма, 1 стакан ұн, 10 г құрғақ ашытқы, ¼ кесе қант, 50 г май, 150 г май, 150 г, 50 мл, 50 мл өсімдік майы, қант ұнтағы.
Пісіру уақыты: 40 минут + алма пісіруге 40 минут
Пісіруге болады: пісірілген алма електен сүртіңіз, үлкен ыдысқа салыңыз да, қасықпен сүртіңіз. Алынған алма пюресіне ұн, қант, көтерілетін май, құрғақ ашытқы және тұз қосыңыз. Содан кейін қамырға жарық мейізге сүйектерсіз араласыңыз. Қыздырылған өсімдік майында жарма принципі бойынша «раундтар» қуырыңыз. Ұнтақталған қант пен әшекейленген мейізге себілген десертке қызмет етіңіз.