Үй шаруасындағы әйелдердің рецептері
Сольянка «Іскерлік шұжық»
Құрамы: 150 г шұжық, 150 г глуца шұжықтары, 150 г, 50 г зәйтүн, 50 г масат, 1 сәбіз, 1 сәбіз, 50 г томат пастасы, 1 лимон, 1 лимон, күнбағыс мил, кориандер Бұрыш, қара түсті бұрыш, аскөк, ақжелкен, қаймақ.
Пісіру процесі: Тауық еті қайнаған тұзды суға салып, дайын болғанға дейін пісіріңіз (шамамен 20 минут). Дайын филеді алып, текшеге кесіңіз. Ет тағамдары сабанға, шұжықтарға - үйірмелерге кесіледі.
Үлкен үгіткіште сәбізді тегістеу және қызанақ пастасы бар күнбағыс майына өтіңіз. Кесілген шұжықтарды қосыңыз, бұқтырыңыз 5-10 минут. Алынған қоспасы қайнаған сорпасы бар кәстрөлге ауысады, зәйтүндер мен зәйтүн қосып, жартысында кесілген, дәмдеуіштер, тұз, тұз және 10 минут қайнатыңыз. Соңында тауық етіне кіріңіз. Сорпаны оттан алыңыз, оған 20 минут тұрсын. Қаймақпен, лимон мен жаңа піскен көктермен бірге ұсыныңыз.
Салонка «Іскерлік шұжық». .
Тосынсыймен шұжық
Құрамы: 2,5 кг шошқа етіне арналған жатыр мойны, 70 г қатты ірімшік, 70 г риза, 60 г жаңғақ, 60 г грек жаңғағы, 60 г цесия, 2 түйір сарымсақ, тұз, тұз, зәйтүн шөптері, өсімдік майы.
Пісіру процесі: Шошқа еті мен құрғақ. Ұзын жұқа қабат пайда болған етіп ет кесіңіз. Блендерде туралған жаңғақ және кешью. Ұсақталған сарымсақ, үгітілген ірімшік, тұз және зәйтүн шөптерін қосыңыз. Араластырыңыз. Майланы етіңіз, майдалап туралған кесектерді ыдырату үшін бөлісіңіз. Орамның құлдырауы, ағаш кесілген ағаш кесіңіз. Жаяу орамды фольгамен мықтап орап, өсімдік майымен майлаңыз. Пешке 90 минут қойыңыз, алдын ала 220 градусқа дейін қыздырылған.
Қажет болса, фольганың дайын болуына 10-15 минут бұрын. Содан кейін етіне рудди қыртысы пайда болады.
Тосынсыймен шұжық. .
Бас аспазшы рецепттер
Француз қырыққабаты сорпасы Сорпа Луис деос
Құрамы: 1 кочан қырыққабаты, 3 аңшылық шұжық, 350 г сыққыш, 6 картоп, 6 картоп, 1 ақжелкен, 1 пог, 1 ақ садақ, карнавилляция, гинжер, зімбір, гинкан, тұз, тұз, бұрыш.
Пісіру процесі: Қырыққабат квадраттарға кесілген. Шұжықтар, кеуде, сәбіз және картоп - текше. Пияз - еру. Қайнаған сумен кастрюльде көкөністер түсірді, содан кейін ысталды. Дәмдеуіштерді қосыңыз және дайын болғанша 30 минут пісіріңіз. Соңында туралған ақжелкен себіңіз.
Француз қырыққабаты сорпасы сорпасы Louis de Funs. .
Шұжық қосылған руга
Құрамы: 300 г астаналық шұжықтар, 3 ас қасық. Зәйтүн майы, 1 кг қызанақ, 4 өткір бұрыш, 3 түйір сарымсақ, 1 түйір, 1 тимьшон, 1 пияз, 1 пияз, зімбір тамыры, дәміне қарай.
Пісіру процесі: Қызанақтар қайнаған су мен теріден таза су береді. Қызанақтың целлюлозасы, зімбірдің тамыры, өткір бұрыш, сарымсақ, кесілген және тасшөп ұсақ кесілген. Барлық ингредиенттерді кастрюльге бүктеңіз, туралған шұжықтар, зәйтүн майы, тұз, дәміне, ертең қосыңыз. Қайнатылған күрішпен бірге қызмет етіңіз.
Шұжықпен руғай. .
«Тамаққа уақыт», бірінші арна, жұмыс күндері, сағат 14: 20-да