Ия, мен дұрыс түпнұсқалық сорпа хархо сиыр етінен қайнатылғанын білемін, бірақ мен оны кейде Тоқтының, сондай-ақ оны мүмкіндігіңізге жол беремін, сонымен қатар өте дәмді.
Саған қажет болады:
- сиыр етінің кеуделері - 700 грамм;
- пияз - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ақжелкен тамыры - 1 дана;
- қызанақ - 3 дана (немесе томат пастасы) - 2 ас қасық. қасықтар);
- Жаңғақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- ТКЕМАЛИ - 2 ас қасық. қасықтар;
- HVel-Sunnels 0/5 ас қасық. қасықтар;
- жалаңаш парақ - 2 дана;
- пышақтың ұшындағы қызыл бұрыш немесе 1 кішкентай өткір қалам;
- Кинза - 1 сәуле;
- күріш - кубок;
- Каперлер - 1 ас қасық. қасық.
Сорпаны кем дегенде 1 сағат пісіріңіз. Сорпаны қаныққан болуы керек - стернумнан садақ, сәбіз және ақжелкен, ақжелкеннің тамыры тым майлы емес және мөлдір емес. Қайнатылған ет алынып, 2-3 см кесектерге кесіліп, қайтарылады. Шамдар, сәбіз және ақжелкен тамыры шығады. Жеке, біз Reroach 2 май майдалап туралған шамдарды теріммен тазалаңыз (консервіленген консервіленген қызанақ) немесе томат пастасы.
Дайын сорпада ЦКЕМАЛИ және жарты кесе жуылған күріш, тұз, бұрыш, каперлер салыңыз,
Жаңғақ жаңғағының бірнеше ас қасық. Енді сіз шынымен грузиндік дәмдеуіштерді қосуыңыз керек.
Тағы 5 минут қалдырайық. Бұл шамамен 10-15 минут ішінде қажет. Тығындауды бөлек жасаңыз: сарымсақты кинсей көкімен майдалап тураңыз. Бір бөлігіне тақтайшаға арналған шай қасыққа (қайнаған жоқ!).
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.