бір
«Lomo Al Trapo» - тұзға арналған сиыр еті
Құрамы: 4 порция үшін: 300 г сиыр еті, 250 г теңіз тұзы, 250 г тұз, 2 жұмыртқаның ағы, 2 г құрғақ орегано, жасыл салат. Тұздық үшін: 2 ас қасық. Өсімдік майы, 100 мл қызыл құрғақ шарап, 2 ас қасық. Бал, 1 шымшым қара бұрыш, ½ әк, 2 ас қасық. Ұн, 100 мл су.
Пісіру уақыты: 1 сағат
Қалай дайындау керек: жұмыртқаның ағы орегано, өсімдік майы және қара бұрышымен араластырыңыз. Алынған қоспаны ыдысқа құйып, тұз қосыңыз және араластырыңыз. Содан кейін тұз пергаментке салынған нанға салыңыз. Тұзда сиыр еті филесін салыңыз және оны жұмыртқа-тұз қоспасының қабатының астына жабыңыз. Етті 180 градус температурада жарты сағат пісіріңіз. Содан кейін сиыр етін пештен алыңыз, тұз қабығынан босатыңыз, жұқа тілімдерге кесіліп, штепсельде қуырыңыз. Тұздық өсімдік майы үшін қуырылған табада қызарыңыз, қызыл шарап, май, бал, қара бұрыш, лайм шырыны және кішкене ұн қосыңыз. Біраз су құйыңыз, ертең, қалыңдатылғанға дейін, араластыра отырып, баяу отқа құйыңыз. Шарап соусы және салат жапырақтары бар сиыр етіне қызмет етіңіз!
2.
Персимар және авокадо салаты
Құрамы: 4 порция үшін: ½ лиме, 1 ас қасық. Бал, 100 г шпинат, 75 г шпрес салаты, 200 г шие қызанақтары, 1 шам, 50 мл көкөніс губалары, 1 персон, 1 авакадо, 1 авакадо, тұз, бұрыш.
Пісіру уақыты: 20 минут
Қалай дайындауға болады: қызыл пиязды ұсақтап, лиме шырынын, бал мен өсімдік майының қоспасында он минут жинайды. Содан кейін үлкен ыдыста салат жапырақтары бар пиязды араластырыңыз, кварталдармен кесілген шие қызанақтарын және авокадо текшелерін қосады. Соңғы бар - Салатқа пысық бөліктеріне жіберіңіз! Барлығын әдемі араластырып, үстелге қызмет етіңіз!
3.
Шарлотта сүзбе бар
Құрамы: 300 г сүзбе, 4 жасыл алма, 150 г май, 1 кесе қант, 3 жұмыртқа, 3 ас қасық. Қаймақ, ½ TSP Сода, 2 кесе ұн.
Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут
Пісіру керек: жұмыртқа қантпен соғып, содан кейін қоспаға еріген сары май мен сүзбе ішіңіз. Қаймақ, сода және ұн қосыңыз. Сұйық қамырды илеңіз, содан кейін оған туралған алмақа кедергі жасау. Қамырды пішінге құйып, пешке жіберіп, шамамен бір сағат қыздырыңыз, шамамен бір сағат қызады. Қолданған кезде Шарлоттықты жаңа алмалармен безендіріңіз!