Кефирмен қуырылған тауық еті
4 порция үшін: 500 г тауық еті, 1 ас қасық. Кептірілген сарымсақ, ½ ас қасық. Бұрыш бұрышы, 1 ас қасық. Жер паприка, 2 лориль парағы, сарымсақтың 4 түйірі, 2 ас қасық. Ұн, 100 мл Кефир, 100 мл өсімдік майы. Маринада үшін: 1 луковица, 1 ас қасық. лимон шырыны, ¼ H. л. Тұз, қара жер бұрыш, жер чили бұрышы.
Дайындық уақыты: 1,5 сағат.
Шыпырылған пияз лимон шырынымен, сарымсақпен, тұзбен, қара және қызыл бұрышпен араластырыңыз. Осы қоспаға тауық еті қойып, оларды бір сағат ішінде маркаңыз. Бұл кезде тұздықты пісіріңіз. Екі ыдыста жер асты сарымсақ, қызыл өткір бұрыш, паприка, лавр жапырағы және таза сыртқы сарымсақ құйыңыз. Тостағандардың бірінде ұн қосып, басқасына - Кефир қосылады. Маринадталған тауық еті Кефирмен, содан кейін ұнмен бірге ыдысқа батырылған. Осыдан кейін, ыстық өсімдік майымен қазанға тауық шығарыңыз. Жиырма минут - және жұмсақ өткір тауық дайын!
Кебаб «Барра-Кебаб». .
Кебаб «Барра-кебаб»
5 порция үшін: 1 кг қозы, 1 киви, 1 пияз, 20 г аскөк, 20 г ақжелкен, ½ ас қасықтар. Лимон шырыны, ½ ½P. Зира, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 2,5 сағат.
Маринадты дайындаңыз. Мұны істеу үшін сіз майдалап туралған киви, пияз және көктерді араластыруыңыз керек. Аздап лимон шырыны және маусымдық маринад зила, тұз және бұрыш. Алынған қоспадағы қойдың дана бөліктері. Шикізатқа ет салып, барбекюге салыңыз. Кебабты дайындыққа дейін жеткізіңіз және үстелге қызмет етіңіз! Барра-кебаб - бұл жағымды компания үшін Kiwi-мен бірге кобаб!
Жасыл тұздығы бар көкөністер. .
Жасыл тұздығы бар көкөністер
Салат үшін: Екі болгар бұрыш, 3 қызанақ, 4 қияр. Тұздық үшін: 50 г ақжелкен, 50 г кинза, 50 г кинза, тимьшектің 4 бұтағы, 1 пияз, 3 түйір сарымсақ, ½ асбс. Лимон шырыны, өсімдік майы, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 45 минут.
Жасылдарды майдалап тураңыз - ақжелкен, цилантро, аскөк. Қажет болса, камера қосыңыз. Пияз өсімдік майына ұнтақтап, қуырыңыз. Табаға малынған көкке садақпен салыңыз, бәрі тұздап, бұрыш қоспасын ұстаңыз. Сарымсақ кесіліп, қуыру табада тастаңыз. Тұздықты отқа тағы бірнеше минут ұстаңыз, кішкене лимон шырынын өрт сөндіріп, оған шашыратыңыз. Кез-келген көкөністерді кесіңіз - болгар бұрышы, қызанақ, қияр - оларды жасыл тұздықпен құйыңыз. Оңай Dacha Snack дайын!
Қияр лимонадасы. .
Қияр лимонадасы
1 литр: 1 л газдалған сулар, 1 қияр, 1 лайм, 2 жалбыз, 2 ерітінді, 100 г таңқурай, 1 ас қасық. Бал.
Дайындық уақыты: 15 минут.
Газдалған суда аршылған қиярды дөңгелек кесектерді жіберіңіз. Лайма шырыны мен әк бөліктерін лақтырыңыз. Сусынға жалбыз және таңқурай қосыңыз. Бал жылы суда ериді және оларды ішіңіз. Қияр лимонадасы - Ыңғайлы бақтарға арналған қуаттандыратын эликсир!
«Барышна және аспаздық», «ТВ орталығы», жексенбі, 29 маусым, 10:05