Үй шаруасындағы әйелдердің рецептері
Курагоймен сәбіз сорпасы
Құрамы: 6 сәбіз, 3 картоп, 3 г сельеф, 1 л сары май, 1 л сүт, 100 г сүт, 100 г су тамыры, 20 г Зімбір тамыры, 2 г Қара түсті бұрыш, 200 г Кураги, 200 г Кураги, 200 г Кураги, Нан Тұз, ақжелкен.
Пісіру процесі: Сәбіз, пияз және балдыркөк орта текшелерге кесіліп, майға кастрюльге қуырыңыз. Туралған картопты, үгітілген зімбір тамырын қосыңыз, сүт құйыңыз. Қайнағаннан кейін бірнеше минут баяулаңыз, тұз, бұрыш, содан кейін блендерді ұнтақтаңыз.
Алдын ала кептірілген нан үгіндісімен кептірілген және майға қуырылған табада қуырылған. Сорпа тақтайшаларына жүгінген кезде, боран салыңыз, ақжелкенмен безендіріңіз.
Кептірілген өрік қосылған сәбіз пюресі сорпасы. .
Бас аспазшы рецепттер
Салқын сәбізге арналған кремді сорпа
Құрамы: 400 г сәбіз, 3 г шалфей, 40 г пияз, 30 г ақ үстел, шарап, 160 г тауықтың төс еті, 160 г тауықтың төс еті, 3 г қант, 3 г тұз, 120 мл крем.
Пісіру процесі: Тауық етігі талшықтарды қайнатып, бөлшектеңіз. Пияз қатарының ақ бөлігі және сәбіз кәстрөлге кесіліп, кәстрөлге қуырыңыз. Шарапты құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Ертең. Крем, шалфей, тауық еті. Жылу, содан кейін блендерді ұнтақтаңыз. Жидек желе және асқабақ тұқымымен салқындатылған.
Салқын сәбізге арналған кремді сорпа. .
«Демилакс» шие соусы қосылған сәбіз ванналары
Құрамы: 1,2 кг сәбіз пюресі, 400 г бекон, ванналарға, өсімдік майы, сарымсақ, тұз, бұрышқа арналған 1,2 м шошқа егіні. «Демиграттар» тұздығы үшін: 300 мл шие шырыны, 70 г қант.
Пісіру процесі: Сәбіз қайнатыңыз, блендер ұнтыңыз. Бекон текшеге кесіліп, өсімдік майына қуырыңыз. Сәбіз пюресімен байланыстырыңыз. Тұз, бұрыш. Ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Ішекті толтырыңыз, бәрін ет тартқышы арқылы өткізіңіз. Ванналар өсімдік майына қуырыңыз. Тұздықпен қызмет етіңіз.
Тұздық. Шие шырынын декорацияға құйыңыз, қант қосыңыз. Балдың бірізділігіне баяу отқа түсіңіз.
«Демиграттар» шие соусы бар сәбіз ванналары. .
«Асхана уақыты!», Бірінші арна, жұмыс күндері, сағат 14: 15-те