бір
Маранина «Марракер»
Құрамы: 4-6 порция үшін: 2 ақт қасық, 220 г май, 5 түйір сарымсақ, 1 өткір қызыл бұрыш, 1 ас қасық шин, 1 ас қасық. Зира, 1 ас қасық. Папариков, 1 ас қасық. Кориандр, 1 ас қасық. Даршын.
Пісіру уақыты: 2 сағат
Қалай дайындау керек: даршын, паприка, кориандр дәндері ерітінді және зирада. Пестпен пюресі. Жұмсақ майға араласатын дәмдеуіштер қоспасы майдалап туралған сарымсақ, өткір қызыл бұрыш, цилантрро және тұз қосыңыз. Ащы майды алдыңғы аяғымен алдау үшін және пештегі торға пісіру үшін 180 градусқа дейін қызады. Мароккалық стильдегі шамамен бір жарым сағаттық ащы қозы дайын болады!
2.
«Касабланка» салаты Сәбізден, қиярдан және шалғамдан
Құрамы: 4 порция үшін: 4 сәбіз, 1 қияр, 10 редис, 2 шинус бұтақтары, өткір қызыл бұрыш. Жанармай құю үшін: ½ ванильді қант, ½ даршын, 4 ас қасық. Зәйтүн майы, 1 лимон, қара бұрыш.
Пісіру уақыты: 20 минут
Қалай дайындау керек: үлкен үккішке үккіштен шығарады, майдалап туралған циланро және өткір бұрыш қосыңыз. Қанымен құю үшін қара бұрыш, даршын, лимон шырыны, өсімдік майы және ванильді қант. Осы қоспамен сәбізді толтырыңыз. Қиярлар мен шалғамды майдалап турап, көбінесе тұз себеді. Көкөністер шырынды бергенде, оларды жақсылап шайып, сәбізге жіберіңіз. Барлығын араластыру үшін ғана қалады, ал жемісті көкөніс салаты дайын!
3.
Мароккалық шай
Құрамы: 1 Туған: 250 мл көк шай, 1 Бадян, 1 даршын таяқшасы, 1 шай қасық. Бал, 2 бұталы жаңа жалбыз.
Пісіру уақыты: 5 минут
Қалай дайындау керек: шайға арналған әр әйнекте Бадян жұлдызшасын, даршын таяқшасын, шай қасық бал, бірнеше жаңа жалбыз салыңыз. Жаңа жасыл шай құйыңыз. Неғұрлым бір минут беріңіз, сіз қаныққан дәмі мен мароккалық шайдың жарқын хош иісінен ләззат ала аласыз!
төрт
«Хабиби» десерт
Құрамы: 4 порция үшін: 400 г консервіленген консервіленген, 400 мл табиғи йогурт, 100 г бал, 100 пистачио, жаңа жалбыз.
Пісіру уақыты: 15 минут
Қалай пісіруге болады: блендер араласып, консервіленген шабдалы, бал және табиғи йогурт. Тағы бірнеше консервіленген шабдалы текше кесектері, стаканға бөліңіз және йогурт-бал қоспасын құйыңыз. Егер сіз қаласаңыз, итерілген пистачиозмен десертті себіңіз, егер сіз жалбыз жапырақтарын безендіріңіз, жұмсақ «Хабиби» дайын!