Саған қажет болады:
- 1 кг алма;
- 1 лимон;
- 1 кг қант;
- 1 сағ. Қасық даршын немесе ванилина.
Алма ұқыпты кесектермен кесілген, лимоннан сүйектерді алып тастаңыз (әйтпесе кептеліс түзетілмейді) және шеңберлерге кесіңіз. Егер сізде фискалдық емес файлдар болса, ауыр сорттар (мұндай сорттар пысықтар үшін өте жақсы) болса, онда сиропты 1 кг қант пен 0,5 стакан судан пісірген дұрыс. Біз сироппен жемістерді құйып, әлсіз жылуды алма мөлдірлігіне пісіреміз. Біз даршын немесе ванильдің дәмін қосамыз (ванильді қант немесе ванилин түрінде). Стерильденген банктерде төгілу.
Апельсинмен алма джемі
Саған қажет болады:
- 1 кг алма;
- 1 кг апельсин;
- 2 кг қант;
- 1 стакан су;
- Дәмдеуіштер: даршын, жер зімбір және карнавал.
Алма кесілген кесектер, апельсиндер тазалағыштардан тазартып, сүйектерді алып, шеңберлерге кесіңіз. Егер сізге кептеліс болса, онда апельсинді тазаламас бұрын, апельсинді тазаламас бұрын, Zest-тің жоғарғы қызғылт қабатын алыңыз. Сиропты қант пен судан пісіріңіз, оны 10 минут қайнатыңыз. Қайнаған сиропта алма мен апельсиндер (Zest) қойыңыз, оны үш рет қайнатыңыз және суытыңыз. Төртінші рет ол қайнату үшін қызады, даршын, зімбір, қалампыр қосып, зарарсыздандырылған құрғақ банктерге кептеліп қалады. Егер сізге сәл ащы қызғылт сары джем ұнаса, онда апельсиндер, содан кейін апельсиндерді тазалаудың қажеті жоқ, ал жаңа егжей-тегжейлі кептелістер банктердегі блендер мен төгілумен жылы болады.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.