Lulle-Kebab
5 порция үшін. Лула-Кебаб тауық үшін: 400 г тауықтың тартылған еті, ½ пияз, 30 г көгалдандыру, 2 ас қасық. Шарап сірке суы, 1 шай қасық. Зира, 1 ас қасық. Крахмал, тұз, бұрыш. Сиыр еті үшін Кебаб үшін: 300 г сиыр етінің тартылған еті, ½ шамдар, 30 г көгал, 150 г сала, 1 ас қасық. Крахмал, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 1 сағат.
Люла-Кебаб тауық еті үшін бланкіру, пияз және көктеректер блендерде ұнтақтау және тауық еті етегіне кедергі келтіруі керек. Сондай-ақ, шарап сірке суын, зиру, тұз, бұрыш және крахмал қосыңыз. Сейф Lulle-Kebab үшін сиыр еті тартылған етіп, ұсақталған пияз мен көктерді қосып, ет тартқыштарымен айналып өтіңіз. Тұз, бұрыш және крахмалға крахмал құйыңыз. Алынған тауық еті және сиыр еті тартылған тартқыштарды жеңіп, әрқайсысынан кішкене шұжықтарды қысады. Шұжықтарды шахтаны салыңыз немесе торға салыңыз. Оларды екі жағынан қуырылған қыртыс пайда болғанға дейін қуырыңыз. Lulle-Kebab мерекелік дастарханға дайын! Барлық екі жүз пайыз!
«Екі жүз бірге» салаты.
«Екі жүздік» салаты
4 порция үшін: 300 г тауық етіне, 4 жұмыртқа, 1 қызыл, 1 қызыл, 200 г жаңа бұршақ, 100 г консервіленген жасыл бұршақ, 15 г аскөк, 15 г ақжелкен, 1 айва, 1 айва, тұз, тұз, тұз, бұрыш, бұрыш, майонез.
Дайындық уақыты: 1 сағат 10 минут.
Тауық еті қайнатыңыз, турап, терең ыдысқа салыңыз. Ұсталған бұршақтың сабан тәрізді туралған бар. Қайнатылған қызылша сабанға да кесіліп, ыдысқа салыңыз. Ұнтақталған пісірілген жұмыртқа мен көктерді қосыңыз. Жасыл бұршақ консервіленген жасыл бұршақ, тұз, бұрыш және отынмен майонезді салыңыз. Салатты араластырып, оны қайнатылған айва бөліктерімен безендіріңіз. «Екі жүз бірге» - және бір керемет салат!
Ақ шоколадты торт.
Ақ шоколадты торт
Торта үшін. Толтыру үшін: 600 мл крем, 300 г ақ шоколад, 2 жұмыртқа, құлпынай, қарақат. Қамыр үшін: 200 г ұн, 2 жұмыртқаның сарысы, 125 г май.
Дайындық уақыты: 2 сағат.
Толтыруды дайындаңыз. Кремді табаға құйып, оларға ақ шоколад бөліктерін тастаңыз және отқа салыңыз. Шоколад орнатылғанша күтіңіз, жұмыртқаны қоспаға енгізіңіз. Қалыңдатылғанға дейін толтырыңыз және оттан шығарыңыз. Тест. Ұнды, сарысын және майды араластырыңыз. Қамырды илеу, оны орап, пішінде және пішінді жағыңыз. Қамырды ақ шоколадпен толтырыңыз және болашақ тортты құлпынай және қарақат сияқты жидектермен безендіріңіз. Тортты пешке салыңыз, шамамен бір сағат, шамамен бір сағат қыздырыңыз. Екі жүз кешкі асқа торт кез-келген қиындықтар туғызады!
«Барышна және аспаздық», «ТВ орталығы», жексенбі, 31 тамыз, 10:55