Құрамы: 4 Алма, 1 стакан ұн, 1 кесе майлы жезөкшелер, 1 кесе қант, 11 жұмыртқа, 110 г май, жаңғақ жартысы, 1 пісіретін жыртқыш, ½ H. Ваниль сығындысының қасіреті, теңіз тұзының қасықтары. Сироп үшін: ½ шыныаяқ қант, ¼ кесе сұйық бал, ¼ кесе бренди немесе ром, 1 даршын таяқша.
Дайындау әдісі: Пешті алдын ала қыздыру 190 градусқа дейін. 100 г сары май мен ½ стакан қант біріктірілген. Ұстауды тоқтатпау, тұз, 1 жұмыртқа, 1 ас қасық қосыңыз. Қасық ұн. Жаппай біртекті болған кезде, қалған жұмыртқаларды қосыңыз, оларды кішкене ұнтақтаңыз (кеткенше ¼ кесе ұн!), Қопсытқышты құйыңыз. Комбинаны өшірмеңіз, мақтаншақ, ваниль сығындысын және қалған ұнды қосып, тағы біраз жуыңыз. Алма, ядроны шығарып, 4 бөлікке кесіңіз. Қалған майды майлау үшін пісіру пішіні, қалған қантқа себіңіз, алманы кесіңіз, содан кейін қамырды жоғарыдан қойыңыз. Тортты алдын ала қыздырылған пешке 30 минут пісіріңіз. Сиропты дайындаңыз: Қанат табаға құйыңыз, стакан ыстық судың жартысынан аздап құйыңыз, бренди, бал, даршын және баяу ыстық ыстық сироптарда пісіріңіз. Даршын шығарып алыңыз. Тортты толтыру үшін дайын, сиропты құйып, жаңғақ жартысын безендіріңіз.