Ірімшік соусы астындағы гүлді қырыққабат - Мәскеудегі кокагина Ульясынан рецепт:
«Бүкіл отбасы үшін дәмді және пайдалы тағам. Қырыққабат салмасы кез-келген етке, балықты немесе балық тартылған ет, сәбіз, асқабақ, саңырауқұлақтар, бұрыш және тіпті тәтті пиязды таңдай алады. Толтыруға байланысты, пісіру және пісіру уақыты әр түрлі болады. Пісірудің орташа уақыты - 40 минут. »
Ірімшік соусы астындағы гүлді қырыққабат
Ас үй: Шығыс Еуропа
Санат: Ыстық
Пісіру уақыты: 40 минут
Тағам есептеледі: 6 адам (A)
Сізге қажет болады: Гүлді қырыққабат 1 дана (басы)
Дайындау әдісі:
бір
Мен қырыққабатты дайын болғанша толығымен қайнатамын. Маңызды: кастрюльді сақтау бүкіл сумен жабылатын қырыққабатты алады. Қырыққабатты пісіру үшін қос қазанды пайдалануға болады. Пісіру уақыты - 15-20 минут.
2.
Қырыққабат пісірілген кезде, тартылған ет. Етті ет тартылған ет үгітілген ірімшікпен, нан үгіндісі, сүт немесе кілегей, қызанақ, өсімдік кесу және дәмдеуіштермен араластыруға болады. МАҢЫЗДЫ АҚПАРАТ: Егер сіз шикі көкөністерді тартылған етке қоссаңыз, олар ұсақтап кесу керек. Сәбіз өту жақсы. Қызанақтар, бұрыш және баклажандар теріні тазартып, майдалап туралған жолақтармен сүртіңіз.
3.
Пісіру жылдамдығы үшін, кез-келген тартылған ет бедерлі жартылай дайындыққа дейін алдын-ала ұсталған. Қуыруға болады, сіз майға қарай үнемдей аласыз - дәміне қарай.
төрт
Қырыққабатты пісіргеннен кейін біз қояды және кочанға 2-3 минут кептіріңіз.
бес
Кочаннан өзегін ақырын кесіп тастаңыз, соншалықты, соқтырудың мінсіздігін бұзбау үшін
6.
Алынған масса дәнекерленген қырыққабатты салады.
7.
Пешке арналған жалпақ пішінге қырыққабат береміз. Пішіннің төменгі жағында фольга немесе қағаз салыңыз. Ірімшік кесектері бар үстіңгі қырыққабат қақпағы. Ірімшік кез келгенін алады. Дәмі мен тілек. Маңызды: ірімшік қатты болуы керек, ал бөліктері жұқа болмауы керек. Сіз ірімшікті ерітуге және оларды үстіне бұраңыз. Пісірудің осы әдісімен тағамды пешті дайын болғанша, ірімшік құйып, ірімшік қыртысының пайда болуынан 1-2 минут бұрын 1-2 минутқа салыңыз. Сіз ыдысты аша аласыз, фольгамен жабуға болады, бірақ фольганың жоғарғы бөлігі «үй» болып табылады.
сегіз
Біз ыдысты пешке 180 градустан төмен температурада 30 минут пісіреміз. Қалған өсімдік массасын қосымша бүйірлік тағам ретінде пайдалануға болады, дайын тағамды қолданған кезде жаттықтырушының айналасына қырыққабат салыңыз.