Саған қажет болады:
- тазартылған картоп - 800 грамм;
- тартылған сиыр еті - 800 грамм;
- сүт - 150 мл;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 кіші немесе 1 үлкен;
- бұрыш болгариялық қызыл 1 дана;
- тұз, бұрыш, розмарин, ақжелкен дәміне қарай;
- Қатты ірімшік - 100 гр.
Картоптың жартысы кесіліп, тұздалған суға мас болды. Дайын картоптарды пюреге илеңіз, ыстық сүт қосыңыз (суық болмаңыз, әйтпесе картоп сұр болуы мүмкін), суытып, жұмыртқаны араластырыңыз.
Картоп қайнатылған кезде, өсімдік майына майдалап туралған кезде, майдалап туралған пиязды қуырыңыз, сәбіз, туралған ақжелкен, розмарин, розеатрия, үгінділер, тұз, тұз және үлкен үгітіңіз. Мен тартқан жерді табаға жайып, шанышқыны араластырып, араластырамын, 10 минут қуырыңыз. Қызанақтар айқайлап, теріні шешіп, майдалап, тартылған етіп қосыңыз. 20 минут ішінде сұйықтық буланып кетуі керек.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Майланған майда біз пюренің қабатын (шамамен 2 см), үстіңгі ет, ет тартқыш ет және пюре қабаты бар. Ірімшік үрмелі грдатерге салып, үстіне себіңіз. Пеште алтын қыртыс пайда болғанға дейін 20-25 минут пісіріңіз.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.