Кальцидпен - Светлана Калабушкина рецепті, біздің жеңімпаздардың бірі.
Джулиен кальмармен
Ас үй: француз
Санат: Ыстық
Пісіру уақыты: 1 сағат
Тағам есептеледі: 6 адам (A)
Сізге қажет: Squids 3-4 Tushkigbles 200-300 Gluce 1 Schtsmy (10%, бірақ 20% -дан жақсы) 200 майы 20-30 Trika (немесе крахмал) 1-1,5 сағ және безендіруге арналған дәуірдегі бұрыш
Дайындау әдісі:
бір
Кальмарлар тазалаңыз және сабанды кесіңіз. Алдын ала қыздырылған табада май құйыңыз. Саңырауқұлақтарды қосыңыз (өте майыстырмаңыз). Сұйық пайда болғаннан кейін оны біріктіріңіз. Сары май қосыңыз және майдалап туралған пиязды табаға қосыңыз.
2.
Бөлек шыныаяқта кремді құйыңыз, ұн қосыңыз және кесектер жоқ. Содан кейін қуырылған табаға саңырауқұлақтар мен кальмарға құйыңыз. Араластырыңыз, қайнатыңыз, отқа түсіп, қалыңдататын тұздыққа бұқтырыңыз. Сіздің талғамыңызға ие болыңыз.
3.
Пісіруге арналған бір үлкен тағамдарды немесе бір үлкен тағамдарды сипаттаңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және пешке 10-15 минут пісіріңіз. Жасылдармен безендіріңіз.