Құрамы: 1 қайнатылған немесе пісірілген тауықтың кеудесі, былғарыдан жасалған қызанақ, 150 г перловка, 1 лимон, 1 лимон, ½ сәбіз, 6-8 маринадталған жүзім жапырақтары, бір уыс жалбыз жапырақтары, бір уыс шиналар жапырақтары, 1 сарымсақ қалампыры, 2 ½ L Тауық сорпасы, 1 ас қасық. Өсімдік майының қасық, 1 Peadchino, 1 карнавия, жер үсті безі бар, ½ H. теңіз тұзының қасықтары.
Дайындау әдісі: Жүзім жапырақтары суық суға малынған, содан кейін қағаз сүлгімен шайыңыз және кептіріңіз. Перловка жуып, құрғатып, ыстық сорпаға құйып, аздап пісіріңіз. Пияз және сарымсақ тазартылып, өте ұсақтап тураңыз. Пияз мен сарымсақты қуырылған өсімдік майын қыздырыңыз. Сәбіз тазалаңыз, үлкен үккішке ысқылап, сарымсақпен пиязға қосып, араластырыңыз, қуырыңыз. Садақ мөлдір болған кезде, тұз көкөністері болған кезде, қолмен бұралған, даршын, гарнация, бәрін араластырыңыз. Консервіленген қызанақ Табаға көкөністерге салынып, араластырыңыз, жылы және от жағыңыз. Қуырылған көкөністер сорпаға қосып, арпа дайын болғанша пісіріңіз. Жүзім майдалап турап, сорпаға қосыңыз. ИЖТМ және КИЛАНДАР МАТЕРИАЛДАУ. Лимон Zest таяз грдатерге үккіштен өтіп, 1 ас қасық сығып алыңыз. Лимон шырынын қасық. Тауық еті кесілген. Бұйылған тауық еті, туралған көк (кетуге арналған кішкентай жасылдар), Zest және лимон шырыны сорпаға қосып, тұзға, араластырыңыз және отты сөндіріңіз. Сорпаны табаққа құйып, қалған көктерді себіңіз.