Лавашаның тамыры
Бір орама үшін: 1 лаваш жапырағы, 3 тұздалған қияр, 200 г кореялық сәбіз, ½ бауырымен жорғалаушының ¼, ½ болгар бұрышы, 200 г адгариялық ірімшік, 2 қызанақ, 1 ас қасық. майонез, 1 ас қасық. Қаймақ, 300 г тауық еті филесі, өсімдік майы, көк, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 1 сағат.
Тұздалған қияр ұсақталған, олар үшін корей сәбіз және қуырылған көкөністерді қосыңыз - пияз және қоңыр бұрыш. Adygei ірімшігі майдалап туралған қызанақпен ұнтақтаңыз және қосылыңыз. Лавашты алыңыз. Бір жартысы қолы жетпеді, ал екіншісі - қаймақ пен майонез қоспасын майлау керек. Қиярды шығарып, содан кейін ірімшік құйыңыз және питаның барлық бос жартысын жабыңыз, сонда ол өте малынғандай етіп. Қазіргі уақытта тауық еті кесілген және өсімдік майына қуырыңыз. Кері лавашты салып, көкпен себіңіз, оны себіңіз, оған тауық етін таратыңыз және орамды бұраңыз. Күзгі аралдарға қарсы жарқын нәзік тағамдар!
Күріш қосылған саңырауқұлақ сорпасы. .
Күріш қосылған саңырауқұлақ сорпасы
5 порция үшін: 300 г саңырауқұлақтар, пияз, ½ болгар бұрыш, 150 г күріш, 2 литр тауық сорпасы, 2 қызанақ, 2 қызанақ, 2 қызанақ, 2 лорел, 2 лорел, өсімдік майы, өсімдік майы, тұз, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 1 сағат 10 минут.
Саңырауқұлақтарды алып, оларды 20 минут қыздырып, 200 градусқа дейін пешке жіберіңіз. Пияз кесіліп, өсімдік майына қуырыңыз, майдалап туралған қоңырау бұрыш қосыңыз. Тауық сорпасы отқа қойылып, оған күріш құйып, оны қайнатыңыз. Содан кейін қуырылған пияз бен бұрыш табада, пісірілген қызанақ, пісірілген қызанақ, пісірілген жапырағы және пісірілген саңырауқұлақтарды қойыңыз. Суретке салуға, иілуге арналған сорпа әкеліңіз. Дайындықтың соңында тағамды көкпен себіңіз.
Асқабаққа маринадталған қияр. .
Асқабаққа маринадталған қияр
Бір асқабаққа: 1 асқабақ, 50 г қарақат жапырақтары, 20 г аскөк, 20 г Тархуна, 1 ас қасық. Кептірілген Майоран, 1 ас қасық. Кептірілген шубер, 200 г жаңа қияр, 2 лорель, тұз, бұрыш.
Дөңгелек асқабақты алыңыз, үстіңгі жағын кесіп, бүкіл целлюлозаны алыңыз. Асқабақ жапырақтарына қарақат, аскөк, тархун және дәмдеуіштер - кәсіген және Шаркер лақтырыңыз. Асқабақ қиярына киіңіз, оларды тұздаңыз, тұз бен бұршақ пен лорель парағы. Барлығын араластырып, асқабақтың қақпағын жабыңыз. Үлкен кастрюль жылы сумен жартысына толып, тұзды тұзбен толтырыңыз және табада қиярмен асқабақ салыңыз. Кәстрөлді салқын жерге қойып, оны бір апта бойы ұстап тұрыңыз. Қияр - асқабаққа маринадталған, «Керемет Солтена».
Консервіленген теңіз шырғанақ шырыны. .
Теңіз шырғанақ шырыны консервілері
1 литр үшін: 500 г теңіз шырғанақ, 250 г қант.
Дайындық уақыты : 15 минут.
Теңіз балдыры - жаңа немесе мұздатылған - қантпен блендерде. Жапқышты електен өткізіп жіберіңіз, алынған шырынды құмыраға құйып, оны айналдырыңыз. Консервіленген теңіз шырғанақ шырыны - қыста сіздің алтын қорыңыз!
«Ламешня және аспаздық», «ТВ орталығы», жексенбі, 28 қыркүйек, 10:55