Көптеген заманауи пайдалы тамақтану Гуру ортағасырлық сиқыршыларға ұқсайды. Бұрынғыдай, үйлесімде, үйден қызыл шаштың біреуі болды, сондықтан бүгінгі таңда әр түрлі аурулардың себебі бір өнім жариялайды. Біріншіден, ол құрамында глютен бар жармаларға жеткізілді. Енді зұлымдықтың тамыры анықталды ... Сүт пен бұған негізделген. Бала кезінен көптеген адамдарды жақсы көретін, біздің авторымыз Юлия Малковты жақсы көрді.
Егер бүкіл әлемдегі докторлардың бір дауыстағы дәрігерлері делік: егер адам сиыр сүтінің ақуызында аллергия болмаса, оның денесі лактозаны бөледі, содан кейін сүт өнімдері пайдалы. Олар жануарлар ақуызының қайнар көзі болып табылады. Сонымен қатар, Риппи мен Кефирде пробиотиктер бар - тірі микроорганизмдер, ішек флорасы. Бірақ, ең бастысы, сүт B2, B12, D дәрумендеріне бай, ол сүйек тініне, тістердің сау эмальын қалыптастыруға, терінің, шаш пен тырнақтың жағдайын жақсартады.
Жалпы, сүт және астық - бұл біздің өркениет салынған цементтің негізгі компоненттері. Егер адамзат болашақ өнімдерін жинауды үйренбеген болса, біздің ата-бабаларымызда жазу, көлік құралдары, көлік құралдары және ақыр соңында, сүт өнімдерінің қарсыластары бүгінгі таңда блогтарын басқарады. Ресейде ең танымал - Юрий Фроловтың бірі. Шығыршықтарында ол: «Басқа жануарлардың сүті» деп мәлімдейді: басқа жануарлардың сүтін - мүмкін емес, егер сіз өз өмірімде жасасаңыз, сіз остеопорозды және сүйек тіндерінің басқа ауруларын ұсына аласыз. «Казеин - бұл жануарлар ақуызы, яғни тотықтырғыш дегенді білдіреді», - дейді Юрий. - асқазандағы қышқыл-сілтілі балансты қалпына келтіру үшін біздің денеміз оның әрекетін кальций бойынша бейтараптандыруға мәжбүр. Бірақ бұл элемент сүтке жетпейді, сондықтан асқазандар сүйек тінінен кальций қорын алады және оны жояды. Казеинді сіңіруге арналған бұзаулар Шифар ферменті бар. Бұл тек нәрестеде бар және емізу үшін арналған ». Ешқандай пікірталасқа қатыспау үшін мен Марина Аронқызы Берковна, эндокринолог, медицина ғылымдарының кандидаты Берковнаға жүгіндім. «Жасы бар, адам ағзасындағы ренниннің мөлшері шынымен азайды, бірақ ол басқа фермент - Пепсин, қайсысы жан-жақты және барлық ақуыздардан тұрады», - деп түсіндіреді Марина Ароновна. - Егер біз лизинг туралы кальций туралы сөйлесетін болсақ, онда бәрі дәл қарама-қарсы. Казаның негізгі міндеті - бұл элементті беру. Оның сүт өнімдеріндегі құрамы максимум, бірақ бұл кальций ішектен тұрады, бірақ бізге D дәрумені және белгілі бір кальций және фосфор коэффициенті қажет: біреуі бір немесе бір жарымға дейін. Мұнда дәл солай ».
Сүттің қарсыластары A1 сүтінде орналасқан Казоморфин-7-ден қорқады. «Белгіде қандай өнім бар?» - сен сұрадың. Бұл қарапайым сиыр сүт, ғасырлар бойғы іріктеу процесінде алынған. Мутация шамамен сегіз мың жыл бұрын болды, нәтижесінде еуропалық сиырлар A1, ал олардың азиялық және африкалық қылқан жапырағыштарын береді - A2. Біздің ағзада A1 полипептидтерден ыдырайды. Олардың біреуі сипатталған - ішек пен аутоиммунды аурулардың қабынуы туралы мәлімдеген Казоморфин-7. Егер сіз жануарлар туралы зертханалық эксперименттер осы тұжырымдар үшін базаға айналса, бұл қорқынышты естіледі, егер бұл тұжырымдар үшін база болды, олар таза Casiomorphine-7-ге енгізілді. Бірақ бұл азық-түлікке оңай қолдануға байланысты болуы мүмкін екендігінің дәлелі жоқ. Жалпы, мұнда біз базардан бәсекелестерді алып тастауға тырысатын фермерлердің әдеттегі соғысымен айналысып жатырмыз.
«Жалпы, ішімдіктер, балалар, сүт - сіз сау боласыз!» Айтпақшы, өмір бойы жоғары елдерде сүт өнімдерін қолдану гастрономиялық мәдениеттің маңызды бөлігі болып табылады. Француздар мен итальяндықтар өздерінің бар екенін ірімшіксіз ойламайды, ал Исландиялар жергілікті йогуртсыз. Дүкеннің дүкенінде бір ғана жолды немесе сүзбе астындағы ірімшікті таңдап, биосалықтық өнімдерге артықшылық береді. Оларда консерванттар жоқ және сүт сиырларынан шығарылмайды, олар инсулин тәрізді өсу факторының гормоны емес - оның адам ағзасына әсері әлі толық зерттелмеген.
Соя сүті
Фото: pixabay.com/ru.
Соя сүті
Соя бұршақтарынан сиырдың бұршақтарынан алауыздық сиырдан және өндірушілер A, D, C және В витаминдерімен, сонымен қатар, соя сүті көбінесе аллергияны тудырады.
Бадам сүті
Фото: pixabay.com/ru.
Бадам сүті
Сүт сиырларына бәсекелес емес, өйткені бадам жемісінен сусындар аз ақуыз бар. Бірақ ол Е дәруменіне бай, ол күшті антиоксидант болып табылады және қартаю процестерін тежейді.
Күріш сүті
Фото: pixabay.com/ru.
Күріш сүті
Күріштен алынған сусын іс жүзінде аллергиялық реакциялар тудырмайды, сонымен қатар композиция да нашар. Көптеген көмірсулар, бірақ кальций мөлшері мен ақуыз өте төмен.