Зерттеудің мақсаты шайды қайнату әдісін табу болды, ол сусынды максималды пайдалы заттардың максималды мөлшерімен байытуға мүмкіндік берді. Қайнаған су ғалымдары бар шайдың дәстүрлі құюы қабылданбады. Шай ең сәтті әдіс ретінде ғалымдар микротолқынды пеште қайнатуды санады.
Британдық ғалымдардың рецептіне шай жасау, шак сөмкесін шеңберге салып, салқын таза сумен толтырыңыз. Содан кейін кружканы микротолқынды пешке бірнеше минутқа тексеріңіз. Су лақтыра бастаған кезде ыдыс-аяқтарды алып тастай аласыз.
Микротолқынды пештің кружкасын алып тастағаннан кейін, оған шамамен жарты минут шайыңыз. Уақыт өткен кезде оны тастаңыз.
Микротолқындарды қолдану арқылы шай жапырақтары сусыннан антиоксиданттар, амин қышқылдары мен кофеин береді. Шайдың дәмі де қуантады. Ол қаныққан, бірақ тым күшті емес.
Егер сіз микротолқынды пеште бүкіл отбасы үшін шайдың қайнатуы тым ұзақ болады деп қорықпасаңыз, біз сізді тыныштандыра аламыз. Стандартты микротолқынды пеште 3-4 кружкаға сәйкес келу оңай. Шайдың бір бөлігін дайындаудан гөрі, суды қыздыруға көбірек уақыт кетуі мүмкін.