Бекондағы тауық еті
9 дана : 9 Тауық еті, 300 г бекон, өсімдік майы.
Дайындық уақыты: 40 минут.
Тауық еті шайыңыз және құрғатыңыз. Бекон жіңішке жіңішке жағып, аяқтарын оларға орап, бекон тіс тазартқыштарын құлыптаңыз. Тұз бен бұрыш қоспай, пешке тауықты салыңыз, 30 минут қыздырыңыз. Бекондағы тауық еті - дәм мен жылудың екі бөлігі!
Кастрюльдегі бар ботқасы. .
Арпа ботқасы
2 порция үшін: 200 г асқабақ, 100 г қыртыс, 100 г өрік, 100 г жаңғақтар, 300 г жаңғақ, жарма, 100 мл су.
Дайындық уақыты: 50 минут.
Асқабақ тазалаңыз және кішкентай текшелерге кесіңіз. Кураага мен қыша да тамақтанып, керамикалық кастрюльде асқабақпен бірге қойылады. Кішкене жаңғақтар қосыңыз және бишус крупін құйыңыз. Кәстрөлге су құйып, оларды пешке салыңыз, 200 градусқа дейін қыздырыңыз. 30 минуттан кейін сіз үстелге ботқа қызмет ете аласыз! Пайдалы, дәмді және қоректік - суық күзде не қажет!
Дунганскиде функчоз. .
Дунганский Фунчоз
5 порция үшін: 300 г фунхоза, 2 сәбіз, 1 пияз, 2 арна, 2 арша, 2 болгар филесі, 300 г тауық еті, 3 қызанақ, ½ чили бұрышы, 8 түйір, сарымсақ, өсімдік майы, тұз, тұз, көкөніс.
Дайындық уақыты : 1 сағат 10 минут.
Пияз жартылай кесіліп, оны ыстық өсімдік майымен қуырғыш табаға салыңыз. Тауық етінің кішкене кесектерін қосыңыз және тауықты алтын түсте қуырыңыз. Сәбіз және шалғамды таза және жұқа сабанға кесіңіз. Болгарян бұрышы ұсақталған. Садақтар мен тауық еті үшін көкөністерді жіберіңіз. Тұз, сәл өшіріледі, содан кейін ұсақталған өткір қалам мен қызанақты қосыңыз. Қуыруға арналған табаны жаппай, сіз үнемі салмақты араластыруыңыз керек. Тауық және көкөністерге ұнтақталған сарымсақ пен көкөністерді лақтыруға дайын болғанға бірнеше минут қалғанда бірнеше минут бұрын. Фунхоза қайнаған су құйып, оны бір-екі минут ұстаңыз, содан кейін суық сумен дәйексөз салыңыз. Қаласаңыз, кеспе кесіңіз, содан кейін оны салмаға салыңыз. Жақсы араластыру және, үнемі араластырып, ыдысты отқа от жағыңыз, тағы он минут ұстаңыз. Дунганскийдің функозы - Орталық Азиядан жылы сәлем!
«Барыс және аспаздық», «ТВ орталығы», жексенбі, 9 қараша, 10:05