Су-көрініс (шұңқырлар) - Бүгінгі таңда термиялық емдеудің ең сәнді түрлерінің бірі. Француздар «SOOS-VIDEO» -ден «вакуумда» аударады. Бұл әдісті қолдану үшін сізге ет, балық, көкөністер немесе жемістер іздейтін арнайы термополдар қажет. Онда дәмдеуіш немесе көк қосуға болады. Әрі қарай, бұл пакет температурада 48-ден 70-ге дейін қайнатылады. Балық 15 минут ішінде осындай әдіспен дайындалуы мүмкін, ал ет сорттары қайнатылып, 72 сағат. Осы әдістің арқасында тағамды өңдеу шырынды түрдегідей алынады, олар хош иіс пен дәмді сақтайды және дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер аз қолданылады.
Сус-видео
Көркемдік-көрініс (аспаздық өлең)
Көбісі бұл бағытты оюмен пісіруде шатастырады. Бірақ оюлар көкөністер мен жемістерде оюлы жұмыстар, сонымен қатар үстелге қызмет ету үшін әшекейлер жинақталған. Art-Visa-да басқа міндет бар. Тағам дайындаған аспаз, оның Кушанның дәмін байытуға тырысқаны үшін, оның «жанды» ашуға тырысады. Мұндай жем - қазіргі заманғы өнердің өнімі деп аталады, ол тәбетті қоздырады және эстетикалық ләззат береді.
FoodPairing (FoodPair) - Пісірудегі бұл бағыт жақында биоинженерацияға байланысты пайда болды. Адам тек дәміне қарай талғампаздықпен ғана емес, сонымен қатар оны көзімен жеп, хош иісті жұбайды деп санайды. Ғалымдар бұл иіске әсер ететін иіс деп санайды. Нәтижесінде, ырықтандыру пайда болды, оның негізгі идеясы, оның негізгі идеясы, оның хош иістері бір-бірімен жиі кездеседі. Кафелер мен мейрамханалар үшін арнайы зертханаларда нұсқаулар әзірленді - нұсқаулық - тамақ пісіру ағашы: магистральдық магистральдық өнім және филиалдар бойынша - негізімен біріктіруге болатын өнімдер. Және бұтақты қысқарту, ингредиенттер жақсырақ. Шекжіршек жанкүйерлер айтқандай, бұл тағамның бұл бағыты сізге таныс емес және ерекше дәмдік комбинациялар жасауға мүмкіндік береді. Мысалы, егер сіз осы әдісті ұстансаңыз, картоп Guawa және бергамотпен, лососьмен, лосось - өрікпен және қара шоколады мен жалбызы бар қиярмен тамаша үйлеседі.
Фьюжн тағамдары.
Фото: pixabay.com/ru.
Фьюжн тағамдары (Fusion тағамдары)
Синтезді білдіретін ең танымал бағыттардың бірі және батыс және шығыста барлық жақсылықтардың үйлесімді үйлесімі. Фьюжн тағамдары танымал адамдар арасында өте танымал, өйткені бұл дұрыс тамақтану қағидаттарына толық сәйкес келеді. Сонымен қатар, фьюжн ыдыстарының жақтаушылары ингредиенттер мен дәмдеуіштердің дұрыс үйлесімінің арқасында, сіз тіпті кішкене бөлігінен де қанықтыруды сезіне аласыз. Фумень дайындаудың негізгі принциптері - бұл тек дәміне ғана емес, сонымен қатар құрылымы мен иісі, сонымен қатар кейде түсі мен иісі бар жаңа және сапалы өнімдерді қолдану болып табылады. Яғни, жүк көлігі нақты азық-түліктің үйлесімділігін басқаруы керек.