- Мен екі жыл Америкада тұрдым. Ол Нью-Йоркте Ли Страсберг театрының театр институтында оқыды, Бродвей театрларының бірінде жұмыс істеді. Достар, сыныптастар мен әріптестер бүкіл әлемнен болды, сондықтан біз әр түрлі ұлттық мерекелерді бірге және карнавал, соның ішінде. Құймақтарды қуыруға жауапты миссия әрқашан маған жатып, ингредиенттерді Брайтон жағажайда ресейлік дүкенде сатып алынды. Жіңішке құймақ тауы жасалды, ал әр түрлі толтырғыштар үстелге қойылды: қаймақ, бал, ірімшік, қызыл балық және т.б. Әркім оның талғамына қарай қарғыс айта алады. Мен құймақ бойынша бөліскім келеді.
Артем Лысков рецепт құймақымен бөлісті.
Лилия Чарловская
Құрамы:
- 1 литр сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 12 ас қасық сода;
- сірке суы;
- ұн, 5 ас қасық;
- тұз, дәміне қарай қант;
- сарымай.
Дайындау әдісі:
Бір литр сүтке сіз екі жұмыртқаны құйып, жақсылап араластыруыңыз керек. Жарты ас қасық сода сірке құйыңыз, күтіңіз, қоспасы белсенді көбіктеніп кеткен кезде (10-15 секунд), сүтті абайлап құйыңыз. Егер сода қасықта қалса, онда грамм сірке суын қосыңыз. Мұның бәрі жақсы араластырылған, енді сіз үнемі саңылауды араластыра отырып, ұн қосуға болады. Дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз. Құймақ қоспасының консистенциясы сұйық қаймақ сияқты болуы керек, содан кейін құймақ жұқа болады. Мен сізге табаны әрең қоюға кеңес беремін, ал алғашқы құймақ тұз бен қанттың жеткілікті екенін түсінуге тырысады немесе бір нәрсе қосу керек. Әрбір дайын құймақ маймен майлайды. Және жағымды тәбет!