Біріншіден, кез-келген аурулармен байланысты терапевтік диеталар туралы сөйлесейік, бірақ сән диеталары туралы. Олардың барлығы, олардың бәрі мүлдем мағынасыз, өйткені олар қысқа болғандықтан: ең аз уақыт аралығында адамдар артық салмақтарын шешуге тырысады.
Бұл артық салмақ қайдан пайда болады? Ұзақ уақыт бойы - өмір бойы - адам дұрыс емес. Осыған байланысты, дұрыс емес тағамды бөлу бар: адам калорияны одан да көп тұтынады және күн ішінде күйіп кетеді. Келесі сән диетасында бір нәрсе түзетеміз, біз бір нәрсені түзетеміз, біз бір нәрсені түзетеміз, бірақ диета аяқталған кезде біз бұрынғы диетаға ораламыз және калориялардың шамадан тыс тұтынуына ораламыз. Сондықтан, проблеманы қысқа диеталардан, бірақ оның тамақтануын қалыпқа келтіру және күнделікті балансты қалыпқа келтіру керек, ал күнделікті калориялар санының теңгерімі.
Мыналардан қандай жаман жақтары бар? Олардың барлығы, бір жолмен немесе басқа тәсілмен, көптеген өнімдердің рационынан айқын шектеулер немесе ерекшеліктермен бірге жүреді. Бұл не нәрсеге әкеледі? Денеде витаминдер мен минералдардың көп мөлшерін жіберіп алғаны туралы. Қатты диеталар кезінде біз көп мөлшерде су жоғаламыз. Тамақтану кез-келген қиын шектеулер Біздің денеміз оған ауыр стресс деп санайды, бұл оған нақты өлімге қауіп төндіретін күрделі күйзеліс алады. Сондықтан бейімделу механизмі денеде іске қосылды. Стресске реттеу, дене метаболикалық процестерді баяулатады. Зерттеулерге сәйкес, қатаң диетаның алғашқы 2-3 аптасында, дене 20-40% дейді орган алмасуды баяулатады. Тиісінше, калориялар баяулайды, май жағудың тиімділігі едәуір төмендейді.
Неліктен метаболизмнің баяулауы? Бастапқы алмасу деп аталатын индикатор бар, ол организмнің өмірлік белсенділігі үшін қажетті калориялардың ең аз мөлшерін анықтайды. Бұл әйелдерге арналған 1200 калория және дене салмағына байланысты ер адамдарға 1500 калория. Калория тұтынылған калория саны негізгі айырбастау индикаторынан төмен түскен кезде, дене миға өмірге қауіп төндіреді. Сондықтан, өзін-өзі сақтау үшін, мүмкіндігінше аз калория жұмсау үшін метаболикалық процестерді баяулата бастайды. Және ағынның жылдамдығы күрт баяулайды.
Диета қалай аяқталады? Көбінесе адам әдеттегі тамақтануға оралады, ал жоғалған салмақ тез арада қайтып келеді.
Америка Құрама Штаттарындағы зерттеулер 100-ден 98-ге жуық адам, қиын диетада отырған, олардың 100-ден шамамен 98 адам оның аяғынан кейін өздерінің алғашқы салмағын жинады, ал көпшілігі диетадан көп жиналды. Айтпақшы, бұл қағида мал шаруашылығында сәтті қолданылған. Бұқаларды союға шығармас бұрын, олар оларды қатты, жуық аштықпен ұстайды. Бір аптада немесе екі аптада немесе етке қоймас бұрын, бұқалар белсенді түрде толтыра бастайды. Осыдан кейін олар күрт салмақта күрт алып, бастамас бұрын диетадан үлкен болады.
Бір зерттеуші осы принципті егеуқұйрықтармен жұмыс істеуде қолданды: ол тығыз диетаның кезеңдері - 2 апта - қарапайым тамақпен. Тәжірибе нәтижесінде егеуқұйрықтардың жартысы толып кетті.
Қатты диета кезінде мидың жұмысы не болады? Ми негізінен глюкозамен жұмыс істейді. Диета кезінде тұтынылған калориялардың саны, көмірсулар және ми қоректік заттарды күрт жіберіп алады. Психологиялық зерттеулерге сәйкес, оның мақсаты қатаң диетада отырған осы пәндерде назарын, жақтаулар мен реакция деңгейін тексеру, мидың тиімділігі 30-40% -ға арзандады.
Неліктен диетаның соңында бастапқы салмағы немесе одан асып кетуі бар? Бұл біздің тәбетіміз үшін және қанықтыру сезімін майлы тіндер шығаратын гормондық лептинмен жауап береді. Осылайша, ол жеткілікті жағдайда жұмыс істейді: егер біз жеткілікті тамақтану болса, біздің май қабаты шамамен стандартты күйде, содан кейін жеткілікті мөлшерде гормон шығарылып, ми қанықтыру сигналын алады. Егер біз майды белсенді түрде жағсақ, салмақ жоғалтатын болсақ, онда бұл гормон аз өндіреді, ал диетада отыратындар үнемі аштық сезімін сезінеді. Бұл тамақтанғаннан кейін де жоғалмайтын десантақы күйі. Сондықтан физиологиямен күресудің пайдасы жоқ - орган бәрібір жеңеді. Диетадан шыққан адамдар, мол бастайды.
Егер біз аштық сияқты осындай әдіс туралы айтатын болсақ, ол диетадан да қатайған. Сондықтан, бұрын сипатталған барлық процестер, аштық нәтижесінде айтарлықтай шиеленісе түседі.
Осы мақаланы қорытындылай отырып, диета мен аштық салмағын жоғалтпау керек деп айтуға болады, бірақ оны алу үшін.
Сонымен, ереже екінші: сіздің күнделікті калориялы калорияңызды 1500 калориядан төмен түсірмеуі керек.