Кейбір адамдар үшін сүт диетаның негізгі өнімі болып табылады, басқа да қатты наразылық, ал екіншісі сүттен, ал бір зиян келтіреді, ал отыздан кейін адамдар да, тіпті ересектердегідей, олардың пікірінше, дүкендегі сөрелердің бағыты бойынша , Сүт ештеңеге зиян келтірмейді. Шындық қайда?
Миф 1. Күніне бір стакан сүт жеу ағзадағы кальцийдің жеткілікті деңгейін сақтауға ықпал етеді
Сүт кальцийдің негізгі көздерінің бірі екендігі, мүмкін, бәрі. Әсіресе маңызды кальций жүкті әйелдерге айналады, өйткені жүктілік кезінде кальцийдің күнделікті көрсеткіші екі есе артады. Бірақ сүт көп мөлшерде кальций бар жалғыз өнімнен алыс. Бұл өнімдерге: көкөністер, жаңғақтар, жарма, сондай-ақ қызыл ет, бауыр және құс кіреді. Молокаға оралайық. Денедегі кальцийдің оңтайлы мөлшерін қолдау үшін сүтті су ішу керек - күніне бес көзілдірік. Кәдімгі өмірде адам көп ішпейді, яғни бұл бақылау элементіне ішу және басқа да өнімдер қажет екенін білдіреді.
Сүт - кальцийдің негізгі көзі
Фото: pixabay.com/ru.
Миф 2. Кальцийді сүт қоспағанда, сүзбеден, ірімшік пен ашытылған сүт өнімдерінен алған дұрыс
Оның барлық артықшылықтарына қарамастан, кальцийге көмексіз игеру өте қиын. Біздің денеміз тек қосылыстарды бөлу қиын, сондықтан ас қорыту процесінде де, кальцийді мүлдем ерітуге болады. Есіңізде болсын, ең жақсы «дос» кальцийі - ақуыз. Егер сіз аздап ақуыз алсаңыз, онда кальций сіздің денеңізде жақсы сіңмегеніне көз жеткізіңіз. Сондықтан, бұл жағдайда миф шындыққа айналады.
Миф 3. Сүт ересек адамға пайда әкелмейді
Сүт тек оның негізгі тұтынушылары үшін пайдалы деп саналады. Алайда, бұл дұрыс емес. Ғалымдар білген сайын, табиғи сүтті, сондай-ақ табиғи майды қолданатын адамдар иммундық жүйенің ауруларынан зардап шегуі мүмкін. Сонымен қатар, сүт сүйек сынғышты арттыратын аурулардан зардап шегетін қарт адамдарға сүт қажет.
Табиғи сүтпен абай болыңыз
Фото: pixabay.com/ru.
Миф 4. Сүтті жиі қолдануға байланысты сіз салмақ ала аласыз
Әдетте бұл теория сүтті жоятын диеталарды жақтаушыларды ұстанады. Бірақ бұл мәселе - бұл проблема сүтке, бірақ майлы деңгейде емес. Әрине, егер сіз қаймақ пен маргаринмен тамақтандырсаңыз, біраз уақыттан кейін сіз ондаған килограммға дейін жақсарасыз. Егер сіз дүкендегі сүт қорапшасын ең аз маймен сатып алсаңыз, сіз артық салмаққа қауіп төндірмейсіз. Сіз адамдар салмақ жоғалтқыңыз келетін, сүзбе мен Кефирді пайдалану туралы білетін шығарсыз.
5 миф 5. табиғи сүт зауыттан гөрі пайдалы
Табиғи, табиғи нәрсе дегеніміз не, бірақ оны анықтайық, бірақ оны анықтайық. Сүт сиырдың астынан бірден ішімдіктерден бастап, бүкіл сағат бойы ішуге жарамды (зарарсыздандырусыз), барлығы сиырдың өзінен дезинфекциялайды. Осы уақыттан кейін, ауыр бұзылуларға әкелуі мүмкін қауіпті бактериялар сүтке көбейе бастайды. Табиғи сүтті фермерде сатып алған кезде абай болыңыз: оны қайнатыңыз. Өсімдіктің сүті фермерлерге қарағанда нашар, ол төмен температурада өңделмейді, сондықтан барлық пайдалы қасиеттер сақталады.
Миф 6. Егер сіз сүтке аллергияңыз болса, бұл бір нәрсенің сүтке дұрыс емес екенін білдіреді
Бірақ, сіз келісесіз, аллергия басқа пайдалы өнімдермен, мысалы, бал мен жаңғақтарда да, олар көп нәрсені бүлдіреді. Егер адам лактозаға төзбеушілікті анықтаса, бұл сүтті бірдей жастағы барлық адамдарға қолдануға болмайды дегенді білдірмейді. Сонымен қатар, өндірушілер құрамында лактоза жоқ өнімдердің кең таңдауын ұсынады.
Табиғи сүт алғашқы бірнеше сағат ішінде қауіпсіз.
Фото: pixabay.com/ru.
Миф 7. Пастерленген сүт стерильденгендей пайдалы
Сүт пастерленген кезде, ол 65 градус температурада, жарты сағаттан аспайды. Бұл өнім дезинфекцияланған, бірақ жоғалған қасиеттері бар екені белгілі болды. Минус, ол қысқа уақыт ішінде сақталады. Оның қасында ауыр өнімдер жасайды. Стерилизация - бұл қатты жол: микроорганизмдердің көпшілігі жойылды. Бұл сүт ұзақ сақталады және өпеді, оның орнына біраз уақыттан кейін ащы болады.
8. Миф 8 Сүт құрамында антибиотиктер бар
Мүмкін бұл ең көп таралған миф. Қазіргі уақытта өндірушілер сүтті сақтауға мүмкіндік беретін табиғи консерванттардың үлкен арсеналын пайдаланады. Сонымен қатар, әр зауытта өндірілген өнімнің сапасын бақылайтын арнайы зертхана бар.