- 2 баклажан;
- 2 ас қасық. Қуыруға арналған қасық май;
- 2 ас қасық. тұздыққа арналған зәйтүн майының қасықтары;
- 50 г. Петрушки;
- сарымсақтың 2 түйірі.
Жаңа баклажандар жуып, қабығынан тазартып, тілдерде кесіңіз, сонда тілдер қалыңдығы 1-1,5 сантиметр. Дүкендер импортталған баклажандарды ащы, егер сіз өзіңіз немесе нарықта сатып алсаңыз, олар оларды тұзбен, тұзбен себіңіз, қырық минутқа қалдырыңыз, содан кейін ауыр сумен шайыңыз, содан кейін ащы кетеді оларға.
Баклажандар майлықты құрғатып, өсімдік майына екі жағынан қуырыңыз. Қуырылған баклажандар бір қабатқа пісіру парағына қойып, үнемдеңіз. Қуыруға арналған баклажан майлы майды қатты сіңіретініне назар аударыңыз, сондықтан олар қуыру табасынан шығарылғаннан кейін, артық майды кетіру үшін табаққа салыңыз.
Тұздықты майдалап туралған ақжелкенден, зәйтүн майымен және сарымсақтан өткізіңіз. Баклажанның тұздығын майлаңыз. Сіз суық және ыстық қызмет ете аласыз.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.