- макарон өнімдері;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- жаңа немесе консервіленген қызанақ - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тістер;
- дәміне қарай тұз, бұрыш;
- қант - 1 с. қасық;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- Пармезан деп аталады - 1-2 өнер. қасықтар (міндетті емес);
- асшаяндар немесе басқа теңіз өнімдері (кішкентай окопия, кальмар және т.б.);
- ақжелкен - 2-3 бұтақтар;
- Қуыруға арналған өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Алдымен маринадты дайындаңыз: саусағыңызбен майдалап туралған пиязды майдалап тураңыз, үлкен гредатқышқа арналған кроток қосыңыз. Садақ мөлдір болған кезде, қызанақ, тұз, қара бұрыш қосып, тағы 15 минут пісіріңіз. 1 ас қасық сірке суын құйып, 1 шай қасық қант қосып, тағы 7 минут алыңыз. Сіз майдалап туралған ақжелкен жасылдауды қоса аласыз.
Маринад ұрлау кезінде ұрып-соғып жатқанда, пакеттегі нұсқауларға сәйкес тұздалған тұзды суға сүйенеді.
Шикі асшаяндарды үнемдеу (сонымен қатар сұр түскен жөн - қайнатылмаған жөн, қайнатылған табада, аз мөлшерде өсімдік майымен, туралған сарымсақпен, көкөніспен, туралған сарымсақ пен көкпен, олар алынғанға дейін. Есіңізде жоқ, әйтпесе, олар әр жағынан бірнеше минуттан да құрғақ болады.
Асшаяндар дайын болғаннан кейін макарон салыңыз, көкөніс маринадты теңіз жағасын теңіз жағасына салыңыз. Сіз үгітілген пармезанға және жаңа балғамен қара бұрыш себуге болады.
Біздің аспазға арналған басқа рецепттер Facebook парағын қараңыз.