Көмірсулар семіздікке әкелетін аңыздар әлі де кең таралған. Алайда, бұл қоректік заттар дене салмағына қатыгез әсер етпейді -, егер, әрине, оларды көп мөлшерде пайдаланбаңыз.
Денеде қосымша килограмм май пайда болады, өйткені құрамында көп мөлшерде калорияларды тұтыну және, атап айтқанда қант пен крахмал емес. Бұған кез-келген көздерден алынған калориялар - көмірсулар, майлар немесе ақуыздар кіреді. Шын мәнінде, бірінші кезекте, майлардың артық калориясы, ең алдымен, майлы ұлпаларға, бұл мәселеде көмірсулардан бұрын айналады.
Қанттың өзі проблемалардың кінәлі деп санауға болмайды. Диетология саласындағы кейбір танымал мамандардың пікіріне қайшы, қант майлы тіндердің денесінде жинақталмайды. Әрине, инсулин деңгейі көмірсулардың сіңу кезінде көтеріледі - бұл абсолютті шындық. Бұл қалыпты жағдай. Инсулин энергияның жинақталу процесін реттейді, денеге қандағы глюкозаны жасушаларға, олардың тамақтануына, бұлшықетке, бұлшықетке немесе бауырға ауыстыруға мүмкіндік береді. Қажетті нормаға қол жеткізе отырып, физикалық дені сау адамдағы инсулин және глюкоза деңгейлері әрқашан бастапқы көрсеткішке оралады. Глюкозаның майлы тінге айналуы сіздің денеңізден гөрі калорияны көбірек қолдансаңыз ғана мүмкін болады.
Адамдар артық салмақпен ауырады, дене салмағы қалыпты адамдардан көп қант жейді ме? Осылайша, олар барлық сауалнама - тәтті тіс? Бұл болжамды растайтын мәліметтер жоқ. Жалпы, тәттілерге деген сүйіспеншілік тәтті тағамды қолдану міндетті түрде зорлық-зомбылыққа әкелетінін білдірмейді. Әрине, құрамында кәмпиттер, печенье және десерттер сияқты қант бар тамақ қажет болғаннан гөрі калориялы тұтынуды тудыруы мүмкін. Бірақ бұл артық калориялар мүлдем көмірсуларда болуы мүмкін. Кейбір адамдарды байқаған тамақты теріс пайдаланудың себебі, тәтті емес, майлы болу керек. Шын мәнінде, олар азық-түліктен аз қант алады, бірақ майлар көп -, сондықтан калориядан көп.
Артық салмақ әр түрлі факторлардың, соның ішінде тұқым қуалаушылық, экологиялық жағдай, өмір салты және тұтастай тағам таңдаудың әсерінен пайда болады. Сіздің салмағыңыз қалыпты күйде қалып, сіз жеген өнімдердегі калориялардың жалпы санын бақылауыңыз керек және қозғалмалы өмір салтын ұстануыңыз керек. Диетадағы кәмпиттерді минимумға азайтқысы келетіндер, кемінде калориялы диетаны тартымды етуге көмектесетін хош иісті тағам қоспаларын ұсынуға болады (мысалы, даршын немесе ваниль).