Жақында диетада әлем көбінесе көңілі қалды. Есіңізде болсын, біз жақында біз «Карб» аткиндерінде өмір сүруге асыққанын есіңізде сақтаңыз. Қан анализдеріне қанша ақша жұмсалды және олардан таңертеңгі тостаған кофе ішіп, азап шегеді. Қырыққабат сорпасы ретінде, күндер, «сенімді» Интернет деректеріне сәйкес, «сенімді» Интернет деректеріне сәйкес, жіңішке американдық сұлулық Сара Сара Мишель Геларк ләззат алды. Олар өздерін қалай дұрыс айырды және тіпті он грамм сары майға майлар дана дәрігерге тыйым салған. Алайда, доктор Аткинстің өзі өте майлы адам қайтыс болған, өйткені осы қанның құрамы бұл қанның құрамы қырыққабат сорпасы үнемі өзгеріп отырады - бұл аз мөлшерде калориядан басқа ештеңе жоқ, бірақ оларда Осының бәрі өздерін майдан айыру ақымақ, өйткені терілер, шаштар мен тырнақтар зардап шегеді. Позитивті дүниетаным туралы айтпағанда. Бірақ әлі күнге дейін Голливудтық жеміс коктейлдері, күніне үш рет лосось және әуесқой детокс отырыстары мол мерекелік мерекелерден кейін.
Бүкіл әлем диетада отырады, бірақ мағынасы аз. Негізінде, бүгінде артық салмағы бар адамдар саны іс жүзінде өзгермейді. Ресейдің әрбір екінші резиденті артық салмақтарды бастан кешуде, ал әр үшінші семіздіктен зардап шегуде. Басқалары алаңдаушылық тудырады: толық балалар мен жасөспірімдердің көптігі және зертханалық пациенттердің саны - бұл салмақ екі есе асатын адамдар.
Дәрігерлердің түсініктемелері дайын: адамдар бүгінде тамақтанады. Егер көп болмаса, одан әрі шығындар аз. Өйткені, белгілі бір жұмыс нәтижесінде энергия мен оның тұтынылуымен энергияның келуі бір-біріне сәйкес келуі керек. Біз аз қалса, қалдық тері астындағы майлы тіндерде сөзсіз жиналады.
Шын мәнінде, егер бізді нақтыланған (бұған толығымен сіңіретін) тамақпен қоршап алу керек пе? Егер біз үнемі чипс, кәмпиттер, тәттілер мен ішетін болсақ, оны газдандыру арқылы ішсеңіз? Егер сіз бара жатсаңыз немесе түстен кейін өліп кетпесеңіз, кешке үйірмеде абайлап жоғалды ма? Егер біз кептірілген жемістер мен жаңғақтарды санауды тоқтаттым, тамақтың артында, яғни энергияның жоғары мәні бар өнімдер? Егер біз күнделікті сатып алатын өнімдерге оқулықтарды оқимыз ба?
Тек саусақты жеңіл тағамдармен аяқталып, таза парақтан өмірді бастауға ант етіңіз, бұл тың парақтың бұл парақша өте жағымсыз медициналық диагноз болмайтынына сенімді бола алмаймыз. Сәнді диеталарға бақылаусыз жабысқақ, тамақтанушылар ескерту жасады. Қалың адамдар сұйықтықтың жоғалуына байланысты салмақ азайта алады. Барлық қоспалар мен жылдам диеталар, ең алдымен, дегидратацияға апарады, өйткені олар диуретикалық компоненттер мен лактивті заттарды қолданады. Майлы қорларда мұндай диета әсер етпейді. Бірақ жалпы денсаулыққа көп әсер етеді.
Ақылға қонымды тамақтану ережелері өзгеріссіз қалды: фракциялық тамақ, екі сағат бойы үзілісі бар тағам, мол таңғы ас (таңертеңнен гөрі көп). Алты-жеті сағаттан кейін тамақтану мүмкін емес, қарапайым көмірсуларды диетадан - қант, джемнен алып тастау керек. Егер сізге қан қысымын азайту қажет болса, тұзды толығымен шығарған дұрыс. Тағам бейтарап болуы керек, яғни тәбетті қоздырмауы керек (соңғы ұсынымның соңғы ұсынысы ащы шығыс тағамдарын жасауы мүмкін).
Кейбіреулер соншалықты жанжалдармен өмір сүреді. Жақсы, олар «жағымсыз-жағымсыз» бола алмайды. Кейбіреулер дұрыс тамақтану керек, тіпті психотерапевт көмек керек. Бүгінгі таңда дәрігерлер әрдайым бірауыздан тұрады: біз стресстен жиі. Тамақ - бұл жақсы антидепрессант. Ол дәрі ретінде - шиеленісті, шаршауды және тітіркенуді өте жақсы кетіреді. Адам ас ішпегендіктен жейді, бірақ ол ләззат алғысы келгендіктен. Мұның көпшілігі жай ғана байқамайды. Тағамда компьютерлік ойындар немесе казино отырыстары сияқты отырады. Бұл тәуелділікке қарау керек. Бұл жұмыс тек тамақтанушы емес, сонымен қатар психотерапевт.
Психотерапевтер тоңазытқыш арқылы стресстен қарсы тұруға үйретеді. Елестетіп көріңізші, міне, сіз осы жерде жаңа сәнді диетаға отырдыңыз, бірнеше килограмды лақтырып жібердіңіз және келесі не? Кейін қалай әрекет ету керек, сіз сізге нұсқау беруді ұмытып, одан да көп болдыңыз. Бірақ бұл дененің қалыпты жауабы. Оны алып кетті, ол стрессті жағдайға тап болды. Әрине, аяқталғаннан кейін ол апатқа ұшырайды, ал салмақ одан да көп. Дәл солай, арнайы капсулалар асқазанға салынған кезде пайда болады немесе дыбыс деңгейін төмендету үшін оған биіктіктерді қояды. Қандай сезімі тезірек болып көрінуі керек сияқты. Бірақ ол психологиялық тұрғыдан өзгерген жоқ. Ол зардап шегеді. Осыдан басқа аурулар бар - мысалы, гипертония немесе тері аурулары бар.
Адам ләззат алмайды. Бұл толық адамдар мейірімді дейді. Дұрыс емес. Олардың тек осындай мінезі бар: олар қақтығыстарды ұнатпайды. Стресстік жағдайларды қалдыру, олар ыдыс-аяқтарды ұрмайды, бастыққа артта қалмаңыз, бірақ үйге келіңіз, - олар жейді. Жанжалға рұқсат етілген сияқты, бәрі тәртіппен, бірақ қандай баға!
Бәлкім, басты мәселе - адамды басқа нәрселерден қууға үйрету, «векторды» ләззат алу. Сіз, мысалы, бояуды бастай аласыз, парашютпен секіре аласыз, сүңгуір немесе шаңғылар жасай аласыз. Немесе, егер ол өте трита болса, ашуланып, төртінші қабаттан біріншісіне дейін түсіп, көтеріліңіз. Үйді киіп, үйді аралап, қоқыс қоқыс жинаңыз. Егер тоңазытқышты ашпау болса. Бұл зиянды тәуелділікті жою қажет.
Бірақ ең бастысы - бір килограмнан, бірақ биіктікті ұстап тұру емес. Барлық өмірді диетада отыру мүмкін емес. Кейбір «емделу» таблеткасына байланысты болуы мүмкін емес. Азық-түлік әдеттерін толығымен өзгерту қажет. Ең көп өсиеттерді есіңізде ме? Жиі фракциялық тамақтану, аз бөліктер, «жартылай отыр» жауды кешкі ас. Көкөністер мен жемістер көп. Соңында, өте зиянды және өте пайдалы өнімдер жоқ екенін түсіну керек. Диета барлық заттарда теңдестірілуі керек, ал көмірсулар пайдалы болады, ал майлар дұрыс мөлшерде болады. Әрине, тез арықтап, тез арықтау тапсырмасын көтерудің пайдасы жоқ. Дәл сол салмаққа оралу үшін сіз өзіңіздің пайдаңызға арналған жарты уақытты өткізуге тура келеді. Тек содан кейін салмақ жоғалту денсаулыққа зиян келтірместен пайда болады.
Осыған байланысты жұлдыздар оңайырақ. Мінсіз келбеті - тұрақты инвестицияларды қажет ететін капитал. Сондықтан, шынайы адамдар өте өкінішсіз айына мыңдаған доллар жұмсайды, жеке тамақтану және аспазшы. Сонымен қатар, көбінесе танымал иелердегі үйде біраз уақыт жұмыс істеген, аспазшының өзі жұлдызға айналады, пайдалы тамақ рецептерімен кітаптар шығарады, теледидарда аспаздық шоу шығарады. Мәселен, бұл, мысалы, британдық Софи Митчеллмен, жиырма екі жаста, жеке «бастық» кландар ретінде жұмыс істеуге уақыт келді. Алдымен, ең жақсы модель Каспер ұлын күтті, содан кейін ол босанғаннан кейін тез пайда болды. Таңқаларлық емес, ол толығымен органикалық өнімдерден пісірілген гурмет-Софи ыдыс-аяқтарын дәмін татты.
Жеке аспаз - Америкада бұл мамандық алдағы жылдары ең көп сұранысқа ие болды. Сондай-ақ, еуропалық жұлдыздар мен кәсіпкерлер кәсіби мамандар қызмет еткен кезде де ұнады.
Ресей жеке аспаздармен таңданбайды -, ең болмағанда, Рублвкадағы қыздар плитаның үйлеріндегі өз орнын көп ұзартады. Жеке аспазның көп бөлігі және ыңғайлы нұсқасы бар. Қазір тамақтанудың пайдалы қызметтері көп болды: әр таңертең тапсырыс берушілерге арналған үйге бір күндік қорапты азық-түлік сатып алатын қорапты жеткізеді. Бір рет қолданылатын контейнерлердегі ыдыс-аяқтар тек микротолқынды пешке түсіп, жылынуы мүмкін. Мәзірді Тұтынушымен кездесуден кейін диетолог әзірледі, сәйкесінше, оның қажеттіліктері де, денсаулық пен дәмдік әдеттердің ерекшеліктері де ескеріледі. Терапиялық тамақтанудың минималды курсы - жиырма бір күн, ал осы уақыт аралығында клиенттер (егер олар болса, әрине, олар гамбургерлермен күшейтілмейді) олардың салмағының он пайызын жоғалтады.
Күнделікті аспазы жоқ, күнделікті кәдімгі асхана жоқ, күнделікті жасалынған адамдар үшін не қалды? Сағат он минут тамақтануды білмейтіндердің барлығына? Кідіртуді алып, алма немесе тіпті сүйікті шоколадты тоқтатыңыз. Соңында, өмірде көп рахат жоқ.