Терезе (бұқтырылған қой)
4 порция үшін: 500 г Маратсы қой еті, 1 пияз, 3 картоп, 1 ас қасық. Zira, ½ ½ ½. Астық қыша, 1 ас қасық. Керемет, 3-4 Кептірілген жедел бұрыштарда, 2 ас қасық. Карри ұнтағы, 1 шай қасық. Күнжіт, 10 г имбир, 1 ас қасық. Кориандр, 1 ас қасық. Кабельдік қант, 1 байлам шинеттер, 2 ас қасық. Карри, ½ әк, тұз.
Дайындық уақыты: Теңіз қойнына 1 сағат + уақыт.
Қуырылған зира, қыша дәндері, куркума және кептірілген өткір бұрышқа салыңыз. Блендерде карри, күнжіт, зімбір, кориандр, қамыс қант, тұз және әк шырыны араластырыңыз. Алынған қоспада мастурбация қозы, күніне 30 минут бұрын. Пиязды қуырыңыз, содан кейін оған майдалап туралған картоп қосып, ет пен дәмдеуіштерде пайда болады. Қойылдық қой қуырыңыз, содан кейін дайын болғанға дейін су мен бұқтырыңыз. Кинза қосуды тамақтандырудан бұрын.
Қиярмен бірге шайт. .
Қиярмен бірге
Құрамы: 200 мл Табиғи йогурт, 1 қияр, 1 шинжу орамы, ½ H. Spice Mix (Зира, куркума, қыша, бұрыш), тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты : 15 минут.
Үлкен үккішке қияр шайқаңыз және табиғи йогуртпен араластырыңыз. Майдалап туралған цилантро және қуырылған зира, қыша дәндері, куркума және кептірілген өткір бұрышпен ұсақталған. Тұз, бұрыш және жақсылап араластырыңыз. Нәзік сүт тұздығы Райт өткір үндіотерден өртті сөндіреді.
«Нан-Хати» печеньесі. .
«Нан-Хати» печеньесі
Ингредиенттер : ½ CUP BLUN, 160 г май, 4 ас қасық. Зәйтүн майы, 4 ас қасық. Манна жармалары, 80 г қант ұнтағы, ваниль.
Дайындық уақыты: 40 минут.
Кремді майды ерітіп, зәйтүнмен араластырыңыз. Қант ұнтағы, ваниль және жарна қойыңыз. Араластырыңыз, ұн қосыңыз және қамыр илеңіз. Соқыр кішкентай шарларға және оларды пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Жиырма минутты 170 градусқа пісіріңіз.
Гүлді қырыққабаттан карри. .
Қырыққабат карриі
4 порция үшін: 1 Кочан Гүлді қырыққабат, 2 картоп, 6 жұмыртқа, 1 пияз, 4 түйір сарымсақ, 10 г имбир, ½ ½. Дәмдеуіштер қоспалары (зира, куркума, қыша, бұрыш), 400 мл кокос сүті, 2 ас қасық. Карри ұнтағы, 1 ақжелкен байламы.
Уақыт дайындалады IA: 30 минут.
Пиязды қуырылған зира, қыша, куркума және бұрыш қоспасы бар. Текше кесілген картоптан кейін, сондай-ақ гүлді қырыққабаттың гүлденуі. Өткір бұрыш, зімбір және бірнеше сарымсақ қалампырын қосыңыз. Бірнеше шай қасық карри мен кокос сүті бөлек араластырыңыз. Бұл қоспалар көкөністерді төгіп, табаны табаға қойып, қақпақты жауып, минуттарды 15-ке қойыңыз.
«Жас ханым және аспаздық», ТВК, жексенбі, 09:10