Дайындық процесі: Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Таза ашытқыны суда ерітіңіз. Sambee ұн, оған жұмсартылған май мен оны ұнмен бірге тарту үшін қосады. Ұнға тереңдейді, бір шөкім тұз, қант, аздап шайқалған жұмыртқа салыңыз және қамыр илеңіз. Оны 2 сағат бойы жылы жерде қалдырыңыз.
Пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз. Терең ауыр табанға жылу 4-5 ас қасық. Мөлдірлікке және баяу отты қуырғыштың қасықтары мөлдірлік алдында қуырады, бальзамдық сірке суын қосыңыз, 1 ас қасық. Қант, уыт немесе бал қасық және араластыра отырып, 30 минут ішінде кішкене отта дайындалыңыз. 5-6 анчовтар, сарымсақ, насыбайгүлдің жартысын майлаңыз, бәрін садаққа қосып, араластырыңыз.
Қамыр 2 бөлікке бөліп, әрқайсысын тікбұрышты қабатта орналастырыңыз, пісіру парағына салыңыз, маймен майлаңыз, сүлгімен жабыңыз және тағы 15 минут қалдырыңыз. Торттарды алдын ала қыздырылған пешке 20 минут пісіріңіз, содан кейін температураны 180 ° C-қа дейін тастаңыз және тағы 20 минут пісіріңіз.
Қызанақтарды көрді, қабығын алып, кесектерге кесіп, тұқымдар мен қосымша шырындарды кетіреді. Торттар пиязын, торт пиязын, қызанақтың кесектерін, қалған анчовиаларды толығымен орналастырыңыз, оның үстіне насыбайгүл салыңыз.