Кофемен бірге ең танымал сусындардың бірі, әрине, шай. Әсіресе, біз, Ресейде сүйетін. Сусын тек жағымды ғана емес, сонымен қатар антиоксиданттардың көп болуына байланысты өте пайдалы. Шай қайнатуда қиын болып көрінуі мүмкін бе? Жоқ, оның көптеген трюктері бар.
Шай - бүкіл мәдениет
Фото: pixabay.com/ru.
Шайдың балғындығы
Уақыт жаңа және кептірілгенде де шай жапырақтарының ең жақсы әдісі ұнамайды. Дәл осы уақыт өте келе эфир майларының мүліктік үзілісі бар, сондықтан сіз түсінгендей, өнімнің дәмдік қасиеттерінде нашар көрініс табады. Шай сатып алу, оны екі жылдан аспайтын санаңыз және оны құрғақ жерде сақтаңыз.
Шай таңдау қиын, сондықтан егер бұл өте жақсы уақыт болса, бәрі қорқынышты, бірақ дәмі өзгереді, бірақ бұл факт.
Көбірек орындар
Егер сіз шай жапырақтарын қайнатсаңыз, олар қайнаған сумен байланыстың жоғарылауына кем дегенде екі рет болады, сондықтан кең сыра қайнату шайнекті сатып алуға қамқорлық жасаңыз
Алайда, сөмкелердегі шайда слосилленген ештеңе жоқ. Дегенмен, сөмкелерді сүйетіндер пирамидалардағы шайды таңдаған дұрыс, өйткені олар көп орын алады, сондықтан дәмі толығымен ашылады.
Пирамидадағы шай қарапайым сөмкелерден әлдеқайда жақсы
Фото: pixabay.com/ru.
Жақсы су
Дәнекерлеу шай үшін су шайдың өзінен гөрі маңызды. Таптаның суы ең жақсы нұсқа емес екені анық. Кем дегенде, сіз суды сүзгі арқылы өткізіп жіберуіңіз керек, ал ауыр металдардың құрамында бөтелкедегі суды ең жақсы пайдалану керек.
Судың температурасы
Судың тақырыбын жалғастыру: екінші орында, судың сапасы оның температурасы. Зиянды бактериялардан арылу үшін қайнаған су азайтылуы керек дейді. Тек осы жерде қайнаған су сіздің шайыңызда жақсы көрінбейді.
Қара шай қайнату үшін 90 градус температурада су қажет, бірақ жасыл шай 75 градусқа төзбейді. Сонымен, шәйнекті қайнатқаннан кейін үш сәттерді күте тұрыңыз, содан кейін тек жапырақтарды немесе сахалдарды құйыңыз.
Тым көп құймаңыз
Дәнекерлеу нормасы: Жасыл шайға арналған 1,5 қасық және қара шайға 1 шай қасық. Қара шай жасылдан әлдеқайда ұзақ, сондықтан оның ықшамдылығы жоғары. Мықты шайларды сүйетіндер шай санын көбейте алады, бірақ дәл сол күйінде.
Шай кезінде ең бастысы - қоршаған орта
Фото: pixabay.com/ru.
Ыдыс-аяқтар сәйкес келуі керек
Ас үй ыдысы дәмді шай қайнату кезінде де маңызды нүкте болып табылады. Ең жақсы шай керамикалық тағамдарда, сәйкесінше, осы жерден және фейс пен фарфордан сәнге кетті деп саналады.
Алайда, шыны шайнектер болуға құқылы. Қайнатуға арналған жалғыз қарсы құралға металл ыдыс-аяқтарды қарастыруға болады.
Уақытты сақтаңыз
Егер сіз сусынды ұзақ уақыт ұстасаңыз, ол ащы дәмге ие болады, ал бәрі тотығу заттарына байланысты. Бұл шай сізге зиян тигізбейді, бірақ дәмі бұзылады.
Сондықтан, бес минуттан артық қара шайды талап етпеңіз, ал жасыл екі-үш. Бұл жағдайда сіз сапаны жоғалтпай дәмді пайдалана аласыз.
Сүт қоспаңыз
Біз өте танымал рецепт Бізде сүт қосылған шай бар. Алайда, сарапшылар шайдан сүт кофеден айырмашылығы, сапаны айтарлықтай бүлдіреді: бұл сүт ақуыздары шайдың емдік қасиеттеріне теріс әсер етеді, ал дәмі өзгереді. Бірақ, егер сіз осы опцияға үйреніп алсаңыз - ештеңе қорқынышты.
Лимон қосыңыз
С дәруменінің қосымша дозасы басқаларға араласпады. Шайдың пайдалы компоненттерін лимон катешиндері тезірек қосқан кезде тезірек және қышқыл ішек ортасында жақсы сіңген. Сонымен қатар, лимон шайдың қажетсіз ащы кетеді.
Оның үстіне, лимон тек сіздің шыныаяққа лайық емес, ал апельсин мен грейпфрут да сәйкес келеді.
Шайға сезім оңайырақ
Шай әдеттегі өнімнен бүкіл мәдениетке дейін бұрылды. Әлемде осы сусынның шынайы білмейтін клубтары бар. Ия, және шай шай қонаққа шақыру және жағымды компанияда сөйлесуге себеп болуы мүмкін.
Қажет болса, ең қымбат шай сатып алыңыз, өйткені сіз ішесіз, бірақ кіммен бірге.