Саған қажет болады: 1 ⅕ кг ұн, 500 г жұмсартылған май, 500 г мейіз, 8 жұмыртқа, 4 сарысы, 4 сарысы, 2 апельсин, 160 г қоңыр қант, 70 г таза қант, 30 г жаңа ашытқы, 30 г, бадам қабығы, 380 г, сүт, 380 мл сүт, 380 мл сүт, 1 ас қасық. Өсімдік майының қасық, 1 ас қасық ваниль сығындысы, ½ H. теңіз тұзының қасықтары.
Пісіру процесі: Пешті алдын ала қыздыру 190 градусқа дейін. Жылытуға 360 мл сүт, ашытқы мен 1 ас қасық қантпен біріктіріліп, комбайнға жуыңыз. Комбинаны өшірмеңіз, жарты ұн құймаңыз, 4 жұмыртқаны қосыңыз, ваниль сығындысын, тұзды құйыңыз. Қалған ұнды, 4 жұмыртқаны және араластыруды жалғастырыңыз. 3 сарысы 150 г қантқа қосылып, блендерді шайқаңыз. 250 г маймен танысу үшін, пияздарда ұруды тоқтатпаңыз.
Қамырды жуынбай, кішкене бөліктерде оған сары кремді массаны қосыңыз. Қалған маймен танысып, қамырды біртекті күйге дейін біртекті күйге дейін жуыңыз. Қамырды оған турап, дымқыл сүлгімен жауып, оны сорғышпен жауып, оны жылы жерге қойыңыз (шкафта немесе жұмыс істемейтін пеште). Жууға арналған апельсин, таяз градкадағы ырғақты үккіштен өткізіңіз. Аяқталған қамырда апельсин Zest, 2 қолтаңба мейізін қосыңыз және қолды илеңіз. Қалған мейізге кіру үшін қондырғыларда тағы бір рет илеңіз. Қамырды торттарға жіберіп, дымқыл сүлгімен жауып, 1 сағат бойы жылы жерге қойыңыз. Қалған сүт сарысы араласып, Пантонның бетін майлайды.
Панеттонды алдын ала қыздырылған пешке 35-40 минут жіберіңіз. Дайын панеттон пішіндермен салқындатыңыз, содан кейін бадам қабығына себіңіз.