Пасха алдында ештеңе қалмайды. Мереке алдындағы соңғы күндер пәтерді тазарту және пасха жұмыртқаларын дайындауға арналған. Егер жұмыртқалар боялған болса - ғылым қиын емес, оны пияз қауызымен және арнайы жапырақтармен жасауға болады, олар дүкендердегі көп мөлшерде сатылады, содан кейін торт пісіріп, пасха жасау оңай емес. Біз Пасха жұмыртқасының рецепттерін біздің сахнада жалғыз деп бөлісуді сұрадық - Рок-Дива Ольга Көріккен Ольга Кормухин. Ол Құдай туралы жылына екі есе бүгпеді - Пасха мен Рождество үшін, сахнадағы көптеген әріптестер сияқты, бірақ шынымен сенуші адам. Ольга жыл сайын өзіне дайындалып жатқан Харрок пен Пасха үшін өз рецепттерімен бөлісті.
«Кулич ең жақсы дайын емес, ең жақсы емес, өткен аптада тезірек», «Ольга ескертеді және келесі рецептке кеңес береді.
Кулич мейізмен
Саған қажет болады: 800 г ұн, 200 г май, 200 г қант, 1 кесе сүт, 5 жұмыртқа, 50 г жаңа ашытқы, 200 г мейіз, 200 г мейіз.
Пісіру процесі: Май ерітіп, ыстық сүтті құйыңыз, қант, тұз қосыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз (жарты шай қасықтан толып, араластырыңыз және жұптан суытыңыз. Осыдан кейін ұн құйыңыз, аз мөлшерде сүтке құйыңыз, аз мөлшерде сүтке құйыңыз (олар пайда болғандай, олар жанған қыздырғыштың жанында ұсталуы керек), жақсылап араластырыңыз, ашыту үшін жылы жерге қойыңыз. Қамыр көтерілгенде, 5 сарысын қосыңыз және көбік 5 ақуыз, мейізде. Алынған масса мұқият илейді, тұз қосып, тағы бір реттен көп, қамырды мол майлы майға және жартысына дейін толтырыңыз. Қамыр қайтадан пайда болған кезде және пішіннің шеттерімен қатты айналады, 180 градусқа пісіріңіз, дайындалғанды ағаш таяқшамен тексеріңіз. Су ерітілген шоколадқа су құйып, жаңғақтарға себіңіз немесе шайқалған ақуыздарды құйыңыз (торт салқындаған кезде ғана!) Және шоколад үгіндісін себіңіз.
Қызғылт сары Пасха
Саған қажет болады: 22 Қайнатылған сарысы, 800 г сүзбе, 500 г қаймақ, 300-ден 500 г май, 3 стакан және тағы 2 ас қасық қант, ванильді қант пакеті, 3 орташа апельсин.
Пісіру процесі: Апельсинмен қирап, оны үккішпен киіп, оны үккіштен шығарып, сығып, сүзбе сығып, май мен сарғыштарды қосыңыз, содан кейін қаймақ қосып, бәрін араластырып, сәл тіке беріңіз. Қант, араластырыңыз (шоколад, мейіз қосуға болады), Пасіз пішіндеріне (немесе тұрақты коланста) жатып, қос қабат қойып, жолды орналастырыңыз. Бейсенбі күні кешке немесе жұмадан бастап, сүйреуге болатын жақсы.
«Шеруге тапсырыс беру керек, өйткені бұл шеру қоңырау соғылғаннан кейін, бұл шеру кез-келген таза әсермен басқарылады», - деп хабарлайды Ольга. - Сізге қуаныш, махаббат және шындық тілеймін! Себебі бұл бақыт.