Баклажанттарды қалай жақсы көре алмайды!? Менің сүйікті адамдарым маған ұнамайтын осы Құдайдың көкөністер екенін айтқан кезде, менің көзімді көрер ме едің! Бұл қалай?!
Мен баклажанның дәмсіз екендігі туралы аңызды да айтқым келді. Баклажандан қарама-қарсы көмекке арналған балкондарды дәлелдеңіз. Біріншіден, ол тұздықты тырысады және қуырылған пияз мен қызанақ сияқты қарапайым үйлесімділікте жарықты сезінеді. Осы тұздықтың астында баклажанның өзіне келгенде, ол ешқашан дұрыс дайындалған баклажандарды ешқашан жеп ешқашан жегенін мойындайды.
Дәл осы! Мұның бәрі оларды қалай дайындауға болатынына байланысты.
Баклажандар SOTE
Құрамы:
- баклажан Ср. Көлемі - 2 дана;
- қызанақ - 5-6 дана;
- пияз - 2-3 дана;
- өсімдік майы - 100 грамм;
- сарымсақ: - 1 б.д. бас;
- аскөк - 1 арық;
- тұз - дәміне қарай;
- Қара жер бұрышы - сонымен қатар дәміне қарай.
Алдымен тұздықты дайындаңыз: шағын текшелермен пиязды кесіңіз, майға қуырыңыз. Біз қызанақты майдалап туралған түрде қосамыз және біртекті масса түзілмес бұрын орташа отта қуыруды жалғастырамыз. Дәміне қарай ерітінді және бұрыш.
Екі жағынан кесілген баклажандар екі жағынан майға қуырыңыз (майды аз май, одан да жақсы, өйткені баклажандар тез сіңеді). Біз баклажандарды табаққа немесе басқа да ыңғайлы тағамдармен қоямыз. Тұзды әуесқойлар тұз және баклажандарды бөлек жасай алады (мен тұзды емеспін, өйткені тұздық тұзды тұз етеді). Әрбір баклажанның әр бөлігін қажетті мөлшерде тұздықпен жабыңыз. Үстіңгі жағы майдалап туралған аскөк пен сарымсақты безендіріңіз.
Осымен болды.
Көріп отырғаныңыздай, дәмді және пайдалы тағамдар оңай және тез дайындалады!
Бұл және басқа домар рецептерін блогтан «қасық» (@o_lozhke) табуға болады.