Фали шпинаттан
4 порция үшін: 500 г шпинат жапырақтары, 100 г тазартылған жаңғақ, 1 үлкен шам, 2-3 сарымсақ, 1 шинақтар, 1 гранат, 1 граната, 1 ас қасық. UTSO-Sunnel, 1 шай қасық. HVEL-STERI.
Дайындық уақыты: 30 минут.
Шпинат қысқа уақыт қайнаған суға салып, содан кейін електен ауыстырып, су төгуге, суды ағызып, қолдарымен қысыңыз. Блендерде жаңғақ, сарымсақ, пияз, хоп-жарналар, utso-lectons араластырыңыз. Барлық ұсақталған. Шпинатты жаңғақ сарымсақ қоспасына салыңыз. Блендерде қайтадан жүзіп, мұқият араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында, жасыл патента шарларынан, граната дәндерімен безендіріңіз. Фали - Грузия ас үйінің көкөніс мақтанышы!
Тоқтының Чихирт
Тоқтының Чихирт. .
6 порцияға: 500 г қозы (қабырғалар), 2 жұмыртқа, 2 пияз, 1 ас қасық. Бидай ұны, 2 ас қасық. Шарап сірке суы, 1 ас қасық. Өсімдік майы, ½ ½P. Шафран, сарымсақ, кинза, тұз, бұрыш.
Дайындық уақыты: 1 сағат.
Қабырғалардың маркаларын қайнатыңыз. Қайнатылған қой еті кейінге қалдыру үшін, сорпа түзетіп, оны салқындатыңыз. Кәстрөлде өсімдік майындағы майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Бидай ұнының қасықшасын қосып, араластырыңыз. Пиязды біршама қыздырғыш сірке суын құйыңыз, шафран, бұрыш бұршақ және сарымсақ қосыңыз. Содан кейін кәстрөл ет сорпасына құйып, қабырғаларды салыңыз. Баяу отқа, сорпаны қайнатыңыз, тұз бен бұрышқа салыңыз. Сорпалар қайнаған кезде, тауық сарысын майға салыңыз, майдалап тұрған балдырлармен алдын-ала шайқаңыз. Грузия Чихирдің сорпасы - дәмді нәзік!
Жалбыз-тархунмен жеміс салаты
Ақмайлы-Tark толтырылған жеміс салаты. .
4 порция үшін: 2 алма, 2 алмұрт, 1 лимон, 1 лимон, 4-5 қара өрік, 200 г жүзім, 1 ақтаңба, 1 дана, тархун, 3 ас қасық. Қант, 150 г табиғи йогурт.
Дайындық уақыты: 30 минут.
Винтаж сүйектерін алып тастаңыз. Текшеге кесілген алмұрт, алма және қара өрік. Жемістер салат ыдысына араластырыңыз, лимон шырынын құйыңыз, қант қосыңыз және араластырыңыз. Секанға толтыру, су құю, қант қою, қант қою, сондай-ақ жалбыз жапырақтары мен тархун. Қайнатыңыз, содан кейін електен сүртіңіз. Алынған масса табиғи йогуртпен араласып, салатты толтырады. Хош иісті жанармай құюмен жеміс салаты Клеопатраның өзіндік кеңестерін бағалайды!
«Барышна және аспаздық», ТВК, жексенбі, сағат 10.55