Көптеген жылдар бойы біз Франциядағы немесе Италиядағы ең жақсы ас үй, жапон тағамдары ең жақсы, ал американдық тағам сәнге ие болғандықтан, біз нашарладық. Сонымен бірге, дәстүрлі орыс тағамдары жемшөп және қоректік, мол және әр түрлі, дәмді және пайдалы. Кездейсоқ тағамдардың оңтайлы теңгерімді құрамы бүкіл қыста авиатинозды болдырмауға, жағалау аймақтары мен солтүстік аймақтардың ылғалды климатында денсаулықты сақтауға мүмкіндік береді. Орыс халқында танымал термиялық өңдеу әдістері: жабдықты және пісіру, пайдалы тамақтану тұрғысынан.
Қазір Еуропада ХХ ғасырдың басына дейін ауыр гастрономиялық мәселелер болғанын аз адамдар біледі. Өнімдер жеткіліксіз болды, ал жұмыс сапасы қазіргі заманғы адам үшін сұмдыққа апарады. Тамақты сығып алған дәмдеуіштер, тек керемет хош иіс беру үшін ғана емес. Олар Patrogoge микроорганизмдерін өлтіріп, жаңа таза ингредиенттердің иісін жұмсады. Шағын бөліктер өнімнің жалпы тапшылығынан жасалған.
Дәл осы кезеңде Ресей мол мерекелермен әйгілі болды, мықты, күшті денелері бар дені сау адамдар. Орыстар хамбередтен өзгеше, бірақ мүлдем жаман емес, көмірсулармен емес, көмірсулармен көмкерілмейді, бірақ жаннан жеуге мүмкіндік алды.
Енді ресейлік гастрономиялық дәстүрлер қайтадан танымалдылыққа ие болды. Орыс, әдетте, біздің елде ғана емес, сәнді. Экономикалық санкцияларға мәжбүр етті, депозиттерге экзотикалық өнімдерді отандық өнімдерді ауыстыруға, мәзірді қайта қарауға, ұмытылған аспирикалық рецепттерді қолданып, оларды заманауи жағдайларға бейімдеу. Олардың үлгісіне көптеген қожайындар, үй әжесінің дәптерлері рецепттері көп болды.
Жақын адамын неден қағып кету керек
Кастрюльдегі ет - бұл қанағаттанарлық және өте дәмді
Фото: pixabay.com/ru.
Санкциялар қабылдамас бұрын, көптеген ханымдар өздерінің сүйіктісімен аспаздық тосынсыйларды, теңіз өнімдерімен, элиталық ірімшіктермен, француздарда, экзотикалық жемістермен дайындалуда. Бірақ экзотикалық импортсыз таңғажайып ыдыстарды дайындауға болады. Мысалға, Кастрюльдегі ет.
Бұл тағамды пісіру қиын емес. Бұл аштық сезімін жақсы тазартады, бірақ ол жағымсыз ауырлық күшіне әкелмейді, ал ыдыс дайындалған және қызмет етілген керамикалық кастрюльдің бөлігі қызықты элемент ретінде қызмет етеді.
Пісіру үшін сізге қажет: YAGNNYATINA (Ытпағаннан басқа, пісіру және сәбіз, пияз, пияз, сарымсақ, сарымсақ, сарымсақ, бақша жасылдары (ақжелкен, жапырақ балдыркөк, кинза, кинза, насыбайгүл), тұз, бұрыш.
Ет пен май кесектермен кесіледі, қатты отта бұралған, туралған пияз сонымен қатар қатты қыздырылған майға алтын түске боялады. Көкөністер текшелерге кесіледі (қызанақ шеңберлерге кесілуі мүмкін). Кәстрөлге немесе майлы ет, пияз, қойлар, қойлар, бұрандалар, репа, сәбіз, қызанақ, қой, қой, көкөністер. Пияз қабатының қабаты үстіне қойылады. Тұздықпен бірге кәмпетрді үстіне 2-3-ке төгіп тастап, үстіне 2-3-ті қалдырып, басының кесекімен жабыңыз, қақпағы бар, пешке дайын болғанға дейін салыңыз. Пісіру процесінде сұйықтық деңгейі бірнеше рет тексеріледі. Қажет болса, ыстық қайнатылған су қосыңыз.
Тұздық үшін Суық су мен кілегей 1: 1, майдалап туралған көк, сарымсақ, тұз, бұрыш, араластырылған.
Ет өте жұмсақ. Арқанның тамыр тақталарынан, картоп немесе дәнді дақылдардан, ыдыс қатты шығады, бірақ жарық және ең бастысы, керемет дәмді және пайдалы.
Маусымдық ингредиенттердің тағы бір пайдалы және дәмді тағамы - Қуырылған цуккини мен гранатпен толтырумен салат . Жанармай құю үшін сізге 1 ас қасық қажет болады. Анар сироп, 2 с. Жаңадан сығылған лимон шырыны, 1 ас қасық. Бальзамдық сірке суы, 2 ас қасық. Қыша, 1/4 сағ. Үлкен тұз, 2 ас қасық. зәйтүн майы.
Пешті пешті 190 ° C-қа дейін қыздырыңыз, қабығы аршылған және тұқым себуші пісіру парағына қойып, майға себіңіз. Sung Wash, бұрыш және жарты сағат пісіріңіз. Содан кейін салқын және үлкен ыдысқа Цуккини мен аругула араластырыңыз. Пісірілген тұздықты нақтылаңыз және граната дәндері мен жаңғақтарымен безендіріңіз.
Өзіңізді және сүйікті дәмді және пайдалы тағамды қойыңыз!