Біздің заманымызда күнә белгілі бір десерттің болмауына шағымданады - дүкендер мен кондитерлік өнімдердің сөрелері әр түрлі тәттілермен толықтырылады. Бірақ кейде бәріміз тортқа сәйкес келмейтін боламыз, ал бізді бізге дайындаған балалық шақтың ең қарапайым тағамдары. Бүгін біз сізге кәмпиттердің үш рецептурасын айтып береміз, КСРО-да ата-аналар сізді жарақаттады.
Шоколадтың шұжықтары
Қажеті:
- қысқа печенье - 350 г;
- май - 200 г;
- қант - 200 г;
- какао ұнтағы - 3 ас қасық;
- сүт - 100 мл;
- Жаңғақ - 40 г.
Пісіру:
Блендерде кесіліп, ыдысқа жылжыту үшін жарты печенье, екінші жартысы бөліктерге бөлінеді. Жаңғақ кесіп, печенье арқылы біріктіріңіз. Какао қантпен араластырыңыз, сүт қосыңыз. Какао сүтін отқа қойып, қайнатыңыз. Суық қоспаға қосып, жақсы араластырыңыз. Біртіндеп жаңғақтармен печенье қосыңыз, үнемі араластыра отырып. Азық-түлік пленкасына шоколадтың массасын салу, содан кейін орап, оған шұжықтардың пішінін беру. Тоңазытқышқа 5-6 сағатқа салыңыз. Дайын!
Мамина десерттері әрқашан ең дәмді
Сурет: unlash.com.
Щетка ағашы
Қажеті:
- Саяман - 2 дана;
- арақ - 2 ас қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- ұн - 250 грамм;
- дәміне қарай қант ұнтағы.
Пісіру:
Жеке контейнерде қант, жұмыртқа, арақ ұрыңыз, бір шөкім тұз қосыңыз. Содан кейін оған ұн құйыңыз. Қамырды араластырыңыз - ол жабысқақ болуды тоқтатқан кезде дайын болады. Біз қамырды тамақ пленкасына қойып, жарты сағат бойы тоңазытқышқа шығардық. Содан кейін қамырды бірнеше бөлікке кесіп, оны мөлдір қабаттардың күйіне айналдырыңыз. Қамыр қабаттары ұзындығы шамамен 5 сантиметрді кесіп, содан кейін 2-3 бөлікке кесілген. Алынған төртбұрыштарда ортасында кесу керек және оған бір бөлігін бұру керек. Содан кейін ыстық майға бұтақты қуырыңыз, рудди қыртысына қуырыңыз.
Үйде балалық шақтан кәмпиттер дайындауға тырысыңыз
Сурет: unlash.com.
«Құстардың сүті» кекстері
Қажеті:
Қамыр үшін:
- Syco - 2 дана;
- қант - 30 г;
- Бустер - 1 шай қасық;
- Ұн - 100 г.
Суфле үшін:
-Қайда майды құрайды - 150 г;
- қоюландырылған сүт - 100 г;
- агар - 7 г;
- су - 150 мл;
- қант - 450 г;
- 2 ақуыз.
Глазурь үшін:
-Cako-opd - 3 ас қасық;
- сүт - 5 ас қасық;
- қант - 3 ас қасық;
- Кремді май - 30 г.
Пісіру:
Агар 10 минут суға малынған.
Печенье: Қант қосылған жұмыртқа, ұн және пісіру ұнтағы қосып, қайтадан шайқаңыз. Пішін пісіру қағазын босатады, печеньеден босатып, оны 180 градусқа 15 минут ішінде пешке жіберіңіз.
Ақыл-ой: конденсацияланған сүтпен май киіңіз. Агар отқа түсіп, қайнатыңыз. Агарға қант қосыңыз және 15 минут пісіріңіз. Жеке контейнерде біз екі шымшым тұзбен ақуыздарды қабылдаймыз, содан кейін агар қоспасын қант қоспасын жақсылап қосыңыз. Қоспа майына қоюландырылған сүт қосылған, күректі араластырыңыз.
Суфлені печеньеге қойып, 4 сағат ішінде тоңазытқышта алыңыз.
Глазуры: Табаны отқа қойыңыз, какао, сүт, қант және май салыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін глазурь салқындатып, оны суфеге құйыңыз.
«Құстардың сүтін» тоңазытқыштағы тоңазытқышта соңғы аяздан 2-3 сағат бұрын алыңыз.