Және не жақсы екенін қалай түсінуге болады? Мұны істеу үшін өз көздеріңізбен өндіріс процесін көру жақсы болар еді, барлық нәрсе, шикізат тек жоғары сапалы екеніне көз жеткізіңіз.
Жақында бір топ журналистер мен блогерлер шырындары мен балаларды пюреге қалай жасалынғанын көруге шақырылды. Олар Липецк облысына барып, алма бақтарды аралап, алма футониялық нәресте тағамдарын, сондай-ақ прогресс зауытын шығарады.
Шырындарда табиғи қант, органикалық қышқылдар, ас қорыту процестеріне оң әсер етеді. Біріншісі алма шырынын тағайындау ұсынылады - ол гипоаллергенді болып саналады.
Бірақ қандай алма бұл шырынды жасайды? Журналистер мен блогерлер білгендей, липецк аймағындағы бақтарда шырындар мен пюресьдер бақтарда бар. Бұл бақтың көп жылдық тарихы бар. Мұнда алма көптеген сорттар, бірақ сарапшылар нәресте тағамдарына жарамды адамдарды ғана таңдады. Барлық шикізат мұқият автоматтандырылған басқаруға арналған - алма сұрыпталады, оның барысында жемістер ақауларсыз және зақымсыз таңдалады.
Бірақ, әрине, жақсы шикізат - жартысы. Алма не болады? Олар зауытта барады, мұнда өздерінің зертханасында инкубацияны бақылау алдымен шетелдік химикаттардың қатысуымен өтеді. Аккредиттелген тестілеу орталығында компания барлығы бағаланады: дәмі, иісі, иісі, алма физикохимиялық және микробиологиялық көрсеткіштері. Бұл жағдайда бүкіл процесс автоматтандырылған, адам қолы ештеңеге қолданылмайды. Егер қандай да бір күмән туындаса, бүкіл партия жойылады.
Тек сапаны емтихан тапсырғаннан кейін, алма зауытқа жіберіледі. «Біз шырын өндірісінің барлық процесіне көп көңіл бөлеміз: дайын өнім партиясын шығаруға тұжырым жасаудан бастап», - дейді Дмитрий Макаркин, «Прогресс» АҚ-ның инновация және менеджмент директоры Дмитрий Макаркин. - «Біз балалар мен азық-түлік шеберлерінің ғылыми орталығымен белсенді жұмыс істейміз, өз өнімдерін тәуелсіз тексеру және бағалау үшін өз мамандарын тартып, үнемі бірлескен зерттеулер жүргізіңіз».
Әрі қарай, таңдалған алма бес градус тазалаудан өтеді. Жемістер бірнеше рет бүлінген, сұрыпталған. Содан кейін жемістер шырынды целлюлозамен, жемістердің барлық қоректік заттарын, соның ішінде тамақ талшықтарын сақтауға мүмкіндік беретін құрылғыға түседі. Ұнтақтау процесінде аршып, астық бөлінеді. Сығымдалған шырын қысқа уақыт қызады (бұл дәрумендер санында көрінбейді, бірақ нәрестенің тез денесін қорғауға мүмкіндік береді). Келесі кезең - нақтылау - шырын мөлдір және қоспасыз. Содан кейін пакеттегі төгілген конвейерге барады. Барлық технологиялық цикл толығымен автоматтандырылған және заманауи жоғары технологиялық жабдықтармен жабдықталған. Қант, дәмді күшейткіштер және басқа да пайдалы заттар пюре мен шырындарда қосылмағанын атап өткен жөн.
Липецктегі ілгерілеу зауытында бірнеше компоненттермен тікелей айналдыру өндірісі бар: алма-алмұрт. Барлық ингредиенттер рецепт бойынша арнайы есептегіш арқылы автоматты түрде қосылады.
Шырынның әр партиясы зертханада толықтырады - зауыттың жүрегі. Және шырындардан кейін қорапта және қораптарда гүлдейді.
Ата-аналар толығымен сабырлы бола алады - шырындар мен «Фрутонян» пюресі балаларына тек пайдасын тигізеді.
Арина Петров
Суретте: «Прогресс» АҚ