Менің балаларымның сүйікті рецепті - бұл менің брендтік құймақ. Олар өте жұқа, жұмсақ, мен қолды ұзын қалдым және осы рецептке бардым. Бізде тіпті отбасында дәстүр бар: біз таңертең қайта тірілуге барамыз және таңғы асқа құймақ жасаймыз. Олар үшін бізге қажет болады:
- 500 мл сүт
- 3 жұмыртқа
- 200 грамм ұн
- 2 ас қасық қант
- бір шөкім тұз
- 2 ас қасық өсімдік майы немесе
- 30 грамм май
Барлық ингредиенттерді алдын-ала дайындау керек, осылайша олар бөлме температурасына дейін. Оларды тоңазытқыштан алыңыз.
Алдымен, 3 жұмыртқаны контейнерге сындыру керек, қант, тұз қосып, саңылауды немесе шанышқыны біртекті күйге келтіру керек.
Бұл массаға, біз сүттің бір бөлігін қосамыз, жартысынан сәл аз. Біз ұнды қосқанда, еріндер болмағандай жасаймыз. Ол қалың қамырды өшіреді, оны араластыру оңайырақ.
Ұнды електен өткізіп, оттегімен қаныққандай етіп өткізіп жіберуі керек. Біртіндеп, араластыру, оны басқа ингредиенттерге қосыңыз. Қамыр тығыз және кесектерсіз болуы керек.
Біз қалған сүтті алынған массаға қосамыз, біз май құйып, араластырамыз. Нәтижесінде, қамыр текстурамен майға ұқсауы керек.
Мариез Геворгян.
Біз арнайы құймақ қуыратын табаны аламыз, мен Pannitsa-ны қолданамын, оны маймен майлаңыз. Ол үшін силикон щеткасын қолданған дұрыс. Біз қамырды ыстық қуыру табағына немесе PanNitz-ке құйамыз, оны жұқа қабатпен біркелкі таратамыз, бұл саусақтарыңызбен немесе құймақ үшін арнайы таяқшамен бөліңіз. Егер сіз табаны жылытсаңыз, құймақ тесікшеде жұмыс істеуі керек. Кремді маймен пісіргеннен кейін әр құймақ.
Құймаққа мен кептеліс, қоюландырылған сүт және қаймақ беремін. Егер басқа маусым болса, жидектер де жақсы.