1-нұсқа №1. Пісірілген скумбрия
Құрамы:
Жаңа мұздатылған скумбрия - 3 орташа балық
Қыша - 3 шай қасық
Йогурт 0% - 3 шай қасық
Тоңазытқышта балықты табу, оны жуыңыз, ақы төлеңіз, басын және құйрықты кесіңіз. Қағаз сүлгімен немесе майлықтармен дымқыл. Оларға тұз бен қыша араластырыңыз, оларға тұз қосып, осы тұздықпен балық. 20 минуттан кейін, балықтарды бөлшектерге кесіп, пісіру парағына қойып, пешке кіріңіз. Ұшқыштар 180 градус температурада 30 минут пісіреді.
Мақапші өте дәмді ғана емес
pixabay.com.
21 нұсқа. Көкөністер қосылған скумбрия
Құрамы:
Скумбрель - 300 грамм
Пияз үлкен - 1 дана
Сәбіз үлкен - 1 дана
Қызанақ үлкен - 1 дана
Лимон - 0,5 дана
Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер
Сәбіз мен содады үлкен үгіткіште тазалаңыз. Қызанақ бланхасы және одан теріні алып тастаңыз, текшелерді кесіңіз. Тазартылған пияз жарты сақинаны кесіп тастайды. Барлық көкөністерді ыдысқа біркелкі араластыру керек және тұз, бұрыш, дәмдеуіштерді қосыңыз.
Мінсіз балықты жуыңыз және оны бұраңыз, қағаз сүлгімен шайыңыз және құрғатыңыз. Карасс лимон шырынын себіңіз, аз дәмдеңіз, кейбіреулері олардың кейбіреулері көкөністерде болғанын және 20 минутқа таңғажайыпқа арналған скумбриялықты беріп алыңыз.
Рыбин өлшеміне фольга еті салыңыз. Жарты көкөністер сіздің резервуардың түбіне қойылған, олардың үстіне, олардың үстіне балықты орналастырыңыз және қалған қызанақ, сәбіз және пиязбен қаңырап қалады. Фольганың шеттерін орап, сіз арнайы целлофан жеңін қолдана аласыз.
Балықты пешке 20-30 минут 180-200 градусқа жіберіңіз. Оны көкөністермен ұсыныңыз.
Тоңазытқышта жібіту керек
pixabay.com.
11-нұсқа №3. Пісірілген скумбра қызғылт сары
Құрамы:
MAbrateel Carcass - 1 дана
Қызғылт сары - 0,5 үлкен цитрус
Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Балық тазартылды, құрғатыңыз. Апельсин тілімдерге кесіліп, кесектерге, тұз бен бұрышқа қойыңыз. Қаруды фольгаға орап, 40 минут ішінде пешті 190 градусқа қойыңыз. Содан кейін фольганы ашып, балықты 5 минут бойы бұрап жіберіңіз.
Цитрус кез-келген балыққа сәйкес келеді
pixabay.com.