«Жергілікті тұрғындар тауық етін тауық еті, әр түрлі жолмен, көбінесе банан жапырағында. Бірақ бұл опция оңайырақ және бізге қызықты болып көрінді », - дейді дилбар.
Балтырдағы тауық еті Кебабтар.
12 порция үшін:
Құрамы:
- тауық еті - 600 гр;
- туралған қуырылған шаян - 1 ас қасық;
- туралған қуырылған сарымсақ - 1 ас қасық;
- кокос сүті - ⅓ банктер;
- генеп соусы - мыңдаған аралас дәмдеуіштерден жанармай құю - 3 ас қасық;
- қызыл чили бұрышы, кесілген - 4 дана;
- дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- ағаш кесектері.
Шығыс суы қолмен құрылады
Біз ыдысқа ұнтақталған тауықты ыдыс қойып, тұз бен бұрышпен, садақпен, сарымсақпен араластырдық, кокос сүт және генец тұзды қосыңыз.
Әрі қарай, біз таяқшаларды қолданамыз, оларды сатып ала аласыз немесе өзіңіз жасай аласыз. Мұндай таяқшалар ас қасықтан жиналған тауық етінің ас қасықында болуы керек. Шашліктер саусақтардың ұқыпты қимылымен итеріледі. Әрине, итбалықтармен жұмыс істеген дұрыс. Соңғы әрекет - тауық еті тауық еті қосылған жабысқақ. Мысалы, сіз садақтан өткір тағамдармен қызмет ете аласыз. Біз бұған дейін, алдыңғы жазбаларда Snack рецептімен бөлістік. Бізбен бірге болғаныңыз үшін рахмет. Және bon Appetit!
Балинадағы тауық еті Кебаб
Гене тұзы немесе мыңдаған аралас дәмдеуіштерді толтыру
Құрамы:
- Shalot, кесілген - 8 ас қасық;
- сарымсақ, кесілген - 10 сағ;
- қызыл чили, тұқымсыз, кесілген - 4 сағ.
- Ғалангал, кесілген - 8 сағ .;
- зімбір - 6 сағат;
- Кішкентай галангал, кесілген - 4 сағ.
- куркума (куркума), кесілген - 8 сағ .;
- кориандр, ұнтақ - 1 ас қасық;
- асшаяндар пастасы, қуырылған - 4 сағ .;
- қара бұрыш, ұсақталған - 2 с. ;
- карнавал, ұсақталған - шымшу;
- қуыруға арналған май - 30 мл;
- қара бұршақ - 2 сағ;
- Карнавал - 1 ОҚА;
- кориандр тұқымдары, қуырылған 2 сағ .;
- мускат жаңғағы, үгітілген - 1 ас қасық.
Дайындау әдісі:
1. Майды кастрюльде қыздырыңыз. Ілгі-садақ, сарымсақ, чили, галангал және куркума (куркума) және хош иісті және біртекті масса пайда болғанға дейін қуырыңыз. Ас үй процессорына барлығын ләззат алыңыз және салыңыз.
2. Онда кориандр, асшаяндар паста, бұрыш, мускат және қалам. Макарон құрамына араластырыңыз.
3. Барлығын кастрюльге салыңыз және жанармай құю (май) қосыңыз.
4. Тағы 10 минутқа дайындық.
5. Ләззат алыңыз. Және сіз тұздықты одан әрі пісіру үшін пайдалана аласыз.
Ас болсын! Бұл және басқа домар рецептерін блогтан «қасық» (@o_lozhke) табуға болады.