Асқабақ қалпақшалары
Құрамы:
Асқабақ пюресі - 1 ас қасық.
Жұмыртқа - 2 дана.
Өсімдік майы - 100 мл.
Қант - 1 ас қасық.
Ұн - 250 гр.
Қоңыр қант - 2 ас қасық.
Тұз - 1 шай қасық.
Бустер - 1,5 сағ.
Даршын - 0,5 сағ.
Балғамен Креста, бұрыш хош иісі, мускать - ¼ H. L.
Пісіру:
1. Тостағанда біз араластырғыш жұмыртқа, асқабақ пюресі, өсімдік майы және қантпен ұрамыз.
2. Басқа ыдыста қалған құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
3. Біз қоспаны да, араласпаймыз, біртекті қамыр болуы керек.
4. Мен қалпақшалар үшін қалыптарды майладым, қамырды сындырамыз.
5. Біз 20-25 минут ішінде 180 градусқа пісіреміз.
6. Токтарды ең қорқынышты күнделікті декормен безендіру және үстел үстінде қызмет етіңіз.
Карамельдегі жаңа алма
Құрамы:
Алма - 6 дана.
Қант - 500 гр.
Лимон шырыны
Су - 2 ас қасық.
Сары май кремі - 100 гр.
Пісіру:
1. Менің алмаларым, оларды құрғатыңыз, содан кейін әр алма лагерьдің жанында бамбук қаңқасын салыңыз.
2. Табада май ерітіп, қант, су және лимон шырынын қосыңыз. Карамельді, үнемі араластыра отырып, қант толығымен ерігенше және қоспасы қоңыр болмайды.
3. Табаға суық су құйыңыз.
4. Біз алма алма алдық және қасықпен мұқият аламыз, содан кейін біз карамельді қолданамыз, содан кейін олар суық суға батырып, біз кебізіз.
5. Аяқталған алма жаңғақтарға себіліп, үстелге қызмет ете алады.
Асқабақ фондесі
Құрамы:
Асқабақ - 1 дана, пияз - 1 бас, сарымсақ - саңырауқұлақтар - 200 гр, шарап ақ құрғақ - 150 мл, шалфей - шымшу, крем - 150 мл, ірімшік - 600 гр., Зәйтүн - 5 ас қасық, Убузавна ұны - 1 ас қасық, чили бұрышы - 1 дана. (міндетті емес), тұз, бұрыш - дәміне қарай
Пісіру:
1. Менің асқабағым, біз жоғарғы жағын кесіп тастадық. Біз талшықтар мен тұқымдарды қасықпен алып тастаймыз, денені қалдырамыз.
2. Ішкі жағынан біз тұз, бұрыш және кішкене зәйтүн майының целлюлозасын майладық. Біз пешке 45 минут ішінде 180 градус температурада пісіреміз.
3. Пияз бен саңырауқұлақтарды кесіңіз, қуырыңыз, ерік-жігерге сарымсақ пен чили бұрыш қосыңыз. Саңырауқұлақтар дайын болған кезде, шарап қосып, қоспаны қайнату үшін әкеліңіз. Алкогольдің иісі жоғалғанша қайнатыңыз.
4. Ұн, үгітілген ірімшік, кілегей және шалфей араластырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосыңыз. Бәрін араластырыңыз.
5. Пісірілген асқабаққа дайын қоспаны құйып, дереу үстелге салыңыз.
6. Біз қонақтар асқабақ етін ала алатындай етіп, ұзын тұтқалары бар ас қасыққа қызмет етеміз. Кестеде мен крекерлер мен жаңа піскен көкөністерді көрсетемін.
Асқабақ чиптері
Құрамы:
Асқабақ, өсімдік майы, дәмдеуіштер
Пісіру:
1. Асқабақ етін 7 × 1 см кесектермен кесіңіз.
2. Өсімдік майы қуырғышта 160 градусқа дейін емдейді.
3. Асқабақтың кесектерін кішкене бөліктердегі қуырғышқа салыңыз, үш минут қуырыңыз.
4. Сіңдірілген қағазға кесектерді қойыңыз.
5. Кестеге қызмет етпес бұрын, біз сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерге себіңіз.
Асқабақ тағамдары
Құрамы:
Асқабақ - 500 гр, асқабақ майы - 3 ас қасық, асқабақ тұқымы - 3 ас қасық, сарымсақ - 2 тістер, тұз және бұрыш, дәміне қарай тұз және бұрыш
Пісіру:
1. Менің асқабағым, біз таза, жіңішке және ұзын кесектерді кесеміз.
2. Пісіруге арналған қағаз парағы, асқабақ панелін қойыңыз. Пешті 170 градусқа, асқабақты 20 минут қыздырыңыз.
3. Асқабақты төсенішпен алыңыз, ыдысқа салыңыз. Біз май, тұз, үбек, сарымсақ суды сумен сулап, асқабақ тұқымын қосамыз.
4. Мен қайтадан пісіру парағына қойып, тағы 15-20 минут бойы 210 градус пісірдім. Үстелде жылы және суықтан қызмет етуге болады.
Асқабақ панкейики
Құрамы:
Ұн - 3 ас қасық, тұз - 1 ас қасық, бустер - 3 сағат, асқабақ пюресі - 2 ас қасық. . ас қасықтар.
Пісіру:
1. Пісіру ұнтағын, 3 кесе ұн, қант пен тұзды араластырыңыз.
2. Біз асқабақ пюресін жасаймыз. Мұны істеу үшін асқабақты микротолқынмен емдеңіз, ол жұмсақ болып, теріні алып тастаңыз, кесектерге кесіңіз, ал блендердің көмегімен асқабақ пюресі пайда болады.
3. Жұмыртқа, ванилин, сүт және дәмдеуіштерді пюреге қосыңыз. Біртекті массаға араластырыңыз.
4. Ұнның құрғақ қоспасында біз асқабақ пюресін құйып, барлығын қасықпен араластырамыз. Егер ол өте қалың болса, сүт қосыңыз. Бірізділік бойынша қамыр тұрақты құймаққа қарағанда сәл тығыз болуы керек.
5. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, майлау немесе өсімдік майымен майлаңыз. Қасық көмегімен біз табада кішкентай құймақ құйамыз. Екі жағынан құймақ қуырылған қыртыстарға қуырыңыз.
6. Крем мен үйеңкі сироп, блендермен шайқалған, кілегейлі консистенцияға дейін.
7. Дайын құймақ құйып, креммен құйып, ұсақталған жаңғақтарға себілген. Хэллоуиндегі десерт дайын!