Күзде мен диетаны тек крупстің барлық түрлерімен ғана емес, сонымен қатар «сұйылтқым келеді», сонымен қатар қыста жаңа және жақсы сапаны табу қиын. Бұл жағдайда көптеген мерекелер мен маринадтар «құтқар», ол кез-келген мерекені «сақтайды». Бірақ тұзды және маринадталған қияр мен қызанақтар ма? Біз мұндай жағымсыз сәттерде ондай жағымсыз сәттерде қандай жағымсыз сәттер болуы мүмкін екенін анықтауды шештік.
Біздің сүйікті маринадымыз туралы қысқаша
Тұз - жиі қолданылатын ең танымал табиғи консервант, көбінесе көбінесе көкөністерді, кейде жемістерді сақтау керек, олар бірнеше ай бойы, әсіресе, күзгі-қысқы кезеңде өте танымал еріткіш - ерлі-зайыптылардың біреуі Маринадталған қияр жасады ма? Әрең. Әрине, жылына бірнеше рет біз бірнеше тұздалған көкөністерді ала аламыз, бірақ сақтауға құмарлық елеулі проблемаларға әкелуі мүмкін, әсіресе егер сіз созылмалы аурулардан зардап шегесіз. Тұз асқазан-ішек жолдарының тітіркендіргіштерін одан сайын тітіркендіреді, ал гастрит пен жаралармен, маринадталған адамдар мүлдем алынып тасталуы керек - сіз тек басқа шабуыл туғызған болсаңыз. Сондай-ақ, тұзды емізетін, гипертониялық емдеудің қажеті бар - егер сізде тұзды өнімдерді қолдануда қиындықтар болмаса, тұздың ағзада жинақталуға арналған қасиеті бар екенін ұмытпаңыз.
Мариналар бізді суық мезгілде құтқарды
Фото: pixabay.com/ru.
Маринад туралы не деуге болады?
Маринадтың негізі - бұл сірке суы, бірақ мұндағы тұз едәуір мөлшерде болады. Маринадтың артықшылықтарының бірі - оның көкөністердегі пайдалы заттарды ішінара сақтау қабілеті, бұл маринадталған тағамдарды жаңа піскен көкөністермен бірге дайындауға мүмкіндік береді. Алайда, бірінші жағдайда, біз денеде тұздың жиналуы туралы әңгімелестік, өйткені біз тұздалған, ас қорыту органдарын тітіркендіретін және асқазан-ішек органдарының қабынуын тудыруы мүмкін. , әсіресе маринадтың жағымсыз салдары ішек әкеледі, бұл өнімнің айқындық беретін қышқыл мен заттардың жоғарылауына өте сезімтал. Маринадталған өнімдерді жарты жылда бірнеше есе көп пайдаланып, бүйректегі метаболикалық бұзылулар туралы білсеңіз, абай болыңыз.
Мүмкін алған дұрыс па?
Сондай-ақ, ең жақсы нұсқа емес, тіпті бұл жағдайда да, артықшылықтар өнімдерді үнемдеудің алдыңғы жолдарынан әлдеқайда көп болады. Негіздегі ең танымал өнім - егер сіз диетаны ұстансаңыз, керемет гарнирге айналатын қырыққабат. Сіз тұздық немесе маринадталған өнімдердің көпшілігіне қарағанда көбінесе витаминдік кешенді сақтай алатындығымен қатар, витаминдік кешенді сақтай аласыз, мысалы, Sauer қырыққабаты анамның керемет мөлшері бар, ол оған пайдалы әсер етеді ішектің хосты және тұтастай алғанда иммунитет.